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  Cabezales Barriles

  Publicado por gordon el diciembre 22, 2014 en 7:05 pm

  Tengo curiosidad por saber qué efecto puede tener dejar algo de espacio libre en un barril cuando se llena inicialmente. ¿Alguien lo ha estudiado? ¿Hay alguna ventaja, o simplemente no es una buena idea debido a un aumento de la pérdida de partes de ángel?

  Gracias.

  mdh respondió hace 9 años, 12 meses 2 diputados - 1 respuesta
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  mdh

  Miembro

  diciembre 22, 2014 en 9:36 pm

  Mantener el barril 75% lleno es más ventajoso que 100% lleno. Sospecho que esto se debe a lo que has mencionado, una mayor pérdida de alcohol, lo que en realidad ayudaría a que el alcohol se suavizara, pero no estoy seguro. Sé que muchos fabricantes franceses insisten en ello.

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