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  Destilador jefe de la destilería Farm to Glass de Nueva Jersey Central

  Publicado por rfd on mayo 22, 2024 at 11:24 pm

  Recklesstown Farm Distillery (RFD) es una pequeña destilería artesanal de propiedad y gestión familiar. Producimos nuestros licores principalmente a partir de cereales cultivados en nuestras granjas por nosotros mismos (¡la duodécima generación de agricultores!), o a partir de otros cereales cultivados localmente por nuestros vecinos y otros agricultores.

  Estamos acostumbrados a hacer las cosas desde el principio: de la semilla a la cosecha, del molino al vaso. Nuestro duro trabajo, nuestras recetas, nuestro entregado equipo cultiva nuestro grano, elabora nuestros licores, crea nuestros cócteles únicos.

  Nuestras instalaciones de Columbus, Nueva Jersey, se construyeron en una de nuestras granjas conservadas. Elaboramos 2 vodkas: 100% de maíz y 100% de patata, una ginebra estilo London Dry, moonshine, ron especiado, 2 bourbons y nuestra propia línea de amargos.

  Nuestros cócteles se crean para resaltar nuestros licores, y el menú cambia aproximadamente cada 2 meses. Nos centramos en las frutas, verduras y hierbas de temporada que nos ofrecen nuestros vecinos y nuestros contactos agrícolas. Los ingredientes frescos, de temporada y locales son nuestra especialidad. Cada menú presenta 6 cócteles de autor y un cóctel de barril. También disponemos de cócteles estándar.

  Recklesstown es una auténtica destilería artesanal "de la granja al vaso", con un ambiente relajado y campestre, pero con cócteles de alta gama y estilo metropolitano que ponen el acento en nuestros magníficos licores artesanales.

   

  Descripción del puesto:

  El destilador jefe de RFD será responsable de la producción, el almacenamiento y la elaboración de nuestros licores artesanales. El destilador jefe trabajará en colaboración con los propietarios (equipo formado por marido y mujer) para mantener la excelencia de los espirituosos y determinar los objetivos de producción.RFD es un entorno de colaboración en el que hacemos todo lo posible por cuidarnos los unos a los otros y apoyarnos mutuamente en nuestro trabajo. Ser un jugador de equipo flexible, no limitado a tareas específicas, es esencial.

  Tareas de destilación:

  Establecer el calendario necesario para cumplir los objetivos de producciónCreación de productos a partir de materias primas (experiencia en molienda, maceración, fermentación y destilación)Adquisición de los ingredientes necesarios; Limpieza y desinfección de todos los equipos y áreas de trabajoGarantizar la calidad y consistencia del producto mediante el uso de las mejores prácticasSeguimiento y registro de materias primas y producto final para la elaboración de informes - inventarioAsistir en el desarrollo, procesamiento y registro de cócteles embotelladosAsistir en la elaboración de informes TTB/NJ ABCGestionar el mantenimiento de los equipos y los registros de seguridad requeridosFormación de ayudantes, en caso necesarioExplorar y experimentar con nuevas posibilidades de productosContinuar el desarrollo profesional

  Tareas en la sala de degustación:

  Asistir en el front house: creación y desarrollo de bebidas espirituosas secundarias, visitas guiadas, eventos "conozca al destilador "Asistir en el mantenimiento de un entorno seguro, acogedor y rentable.

   

  Ventajas:

  horario de trabajo flexible para 40 h/semanaPensión de empresa simplificada (SEP) IRA tras 18 meses de empleoalto nivel de autonomía2 semanas de vacaciones pagadassalario acorde con la experiencia

   

  Imprescindible:

  capaz de levantar de forma rutinaria y segura 50 libraspasar todo el día de pie/moviéndose de un lado a otroflexible/capaz de adaptarse a las necesidades cambiantesdispuesto/capaz de abordar (resolver problemas) los posibles contratiempos que surjan

  Remuneración de este puesto: asalariado, 50k-75k

   

  Envíe un correo electrónico: denise@recklesstownspirits.com

  Díganos por qué encajaría tan bien en Recklesstown Farm Distillery ¿Cuál es su bebida alcohólica favorita y por qué? ¿Y su cóctel favorito? ¿Qué le gusta hacer cuando tiene tiempo libre?

   

  

   

  rfd respondió hace 6 meses, 3 semanas 1 Miembro - 0 respuestas
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