• Especialidad Destilados

  Potenciación del sabor de la grosella negra mediante la maceración y la destilación

  Publicado por needmorstuff on abril 20, 2022 at 4:09 pm

  ¿Alguien ha trabajado con grosellas negras? Estoy interesado en elaborar un gin/vodka aromatizado con grosellas negras y me pregunto si son mejores en el alambique o en el producto posterior.

  needmorstuff respondió hace 2 años, 8 meses 3 diputados - 6 respuestas
• 6 respuestas

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  slickfloss

  Miembro

  abril 21, 2022 at 8:44 pm

  La mayoría de las bayas carnosas están mejor representadas en los destilados al vacío

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  needmorstuff

  Miembro

  abril 22, 2022 at 8:52 am

  Aunque no tengo uno de esos.

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  almas gemelas

  Miembro

  abril 22, 2022 at 11:51 am

  He tenido buenos resultados poniéndolos en el alambique para algunas ginebras. Se puede macerar después, pero el resultado sería un producto no transparente.

  La otra opción sería hacer una destilación más pequeña de las grosellas negras para añadirlas a la ginebra o al vodka final, de esta forma podría controlar mejor la cantidad de sabor a grosella negra en el producto final.

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  needmorstuff

  Miembro

  abril 22, 2022 at 12:04 pm

  Perfecto, gracias por la información. Justo lo que necesitaba oír.

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  slickfloss

  Miembro

  abril 25, 2022 en 6:10 pm

  Parece que no es sólo un nombre de usuario inteligente entonces

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  needmorstuff

  Miembro

  abril 25, 2022 en 6:50 pm

  sería aún mejor si lo hubiera escrito correctamente... se remonta a mis días de juego cuando estaba constantemente comprando y vendiendo pc (ordenador no colección de productos) kit relacionados en los foros.

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