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El lavado con azúcar de maíz produce
Muchas preguntas aquí... vamos a hacer esto uno a la vez. No veo por qué usarías el amyl con una cantidad tan alta de cebada. 6-fila debe cubrir un lote todo el grano.
¿la cebada era cebada de destilería o se había sometido a algún proceso de secado?
¿Cuánto reflujo tiene todavía?
¿cuál fue el peso real utilizado, no sólo el porcentaje?
Dada la SG inicial deberías haber tenido un rendimiento bastante alto, pero hay que señalar que (dependiendo de la levadura) muchas no se molestan en consumir maltosa, maltotriosa, etc. en presencia de un contenido de sacarosa/glucosa superior a ...15% creo que es lo que leí? Llevo unas cuantas cervezas y el libro está al otro lado de la habitación...
Yo recomendaría empezar con una base completamente neutra para ver si sus ingredientes botánicos son realmente el compuesto de sabor que está esperando y luego ir añadiendo sabor lentamente a partir del destilado si eso es lo que quiere hacer.
mis 2 céntimos
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