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  • Comparación: Filtro de acero inoxidable frente al filtro de fibra de vidrio para la destilación de aguardientes

    Publicado por tgif on noviembre 1, 2021 at 2:46 am

    Hola a todos,

    Estoy buscando algunas recomendaciones sobre el filtrado. Actualmente estoy usando el Enolmaster de 4 boquillas para embotellar varios sabores de ginebra (sin azúcar) y posiblemente whisky en el futuro.

    1. ¿Cuáles son las ventajas y los inconvenientes de utilizar filtros de acero inoxidable frente a los de fibra de vidrio?

    2. ¿Puedo añadir cartuchos de prefiltro de antemano sin que ello afecte a la velocidad?

    3. ¿Qué materiales filtrantes se recomiendan para el prefiltrado?

     

    Gracias.

    michaelattcw respondió hace 3 años, 1 mes 3 diputados - 2 respuestas
  • 2 respuestas
  • adamovd

    Miembro
    noviembre 2, 2021 en 12:08 am

    Llame a TCW Equipment. Los venden en todas las variedades y están muy bien informados y son de gran ayuda. Si utiliza fibra querrá un cartucho de ginebra dedicado.

  • michaelattcw

    Miembro
    noviembre 9, 2021 en 8:23 pm

    En mi humilde opinión, los filtros de acero inoxidable son una pérdida de dinero. Creo que la gente los compra basándose en una suposición incorrecta. A saber, que durarán más o serán más reutilizables. La idea es más o menos así:

    El plástico es desechable. Tiene una vida útil finita, y la mayoría de los plásticos deben desecharse con el tiempoEl acero inoxidable es reutilizable, y la mayoría de los utensilios de acero inoxidable duran indefinidamenteLos filtros fabricados con componentes de plástico (o vidrio) deben desecharse con el tiempoPor lo tanto... ¡Los filtros fabricados con acero inoxidable deben durar indefinidamente!

    No es necesariamente así. Los filtros deben desecharse porque acaban obstruyéndose con partículas diminutas. La limpieza/retrolavado puede ayudar hasta cierto punto, pero al final no hay regeneración que pueda recuperar el filtro. La suciedad se adhiere a los poros del filtro. Esto sucede independientemente de si el filtro es de plástico o de acero inoxidable.

    El acero inoxidable es un material más difícil de convertir en el tipo de material poroso que permite una filtración eficaz. En consecuencia, los filtros de acero inoxidable son generalmente más caros, menos eficaces y tienden a obstruirse más rápidamente que los filtros de vidrio, polipropileno, etc. Los filtros de acero inoxidable son excelentes para aplicaciones en las que el filtrado es demasiado caliente, frío o agresivo para los tipos de materiales filtrantes normales, pero no creo que tengan sentido en la mayoría de las aplicaciones de bebidas. Cuestan más y las ventajas que ofrecen son ilusorias.

    ¿Qué es lo que funciona bien con las bebidas espirituosas? Los cartuchos de fibra de vidrio plisados (como los cartuchos Graver GFC que ofrecemos) son excelentes para las bebidas espirituosas. Debido a que los medios de fibra de vidrio llevan una ligera carga iónica, son más eficaces para recoger coloides formadores de niebla y similares. El polipropileno plisado (como los cartuchos QMC que ofrecemos) es el estándar multiuso. Es inerte, por lo que no tiene carga, pero es muy eficaz en la eliminación de sólidos en general.

    En cuanto a la segunda pregunta sobre si el prefiltrado afecta a la velocidad, no debería. Cada filtro tiene diferentes caudales nominales, que se verán afectados por todo tipo de factores aguas arriba. La regla general con la que yo cuento es que usted verá alrededor de 3-5 GPM de caudal por cada 10″ de filtro. Así que si usted está usando un filtro de 30″, usted debe ver un caudal máximo potencial de 9-15 GPM. Si está utilizando dos, tres o más filtros de 30″ en serie eso no cambia nada. Si uno de los filtros se obstruye verá una disminución en el caudal, por supuesto.

     

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