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Comparación de calderas: Rite vs Parker vs Hurst vs ?
Estamos construyendo una nueva instalación y queremos pasar de una instalación eléctrica (fuego directo, baño maría y generador de vapor) a una caldera de 15-20 CV. Actualmente estoy mirando calderas tubulares de Rite, Hurst y Parker. Agradecería cualquier información que pudiera ofrecerme sobre estas u otras calderas. Actualmente tenemos una olla de 211 galones, un alambique continuo y una olla de maceración de 211 galones (que estamos ampliando a 600 galones).
Tom
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14 respuestas
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Es posible que haya preferencias regionales en cuanto a las marcas de calderas, basadas en la proximidad (por motivos de transporte) y/o en las preferencias de los distribuidores. Sospeche que su fontanero o instalador de vapor también puede tener alguna preferencia.
15-20 CV parecen pocos para soportar la expansión.
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Seda -
Qué te dice tu instinto respecto al tamaño? Cocina de 600 galones, olla de 200 galones, 8″ de cerveza continua de 2 galones por minuto.
Tom
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25-30 CV para calentamiento simultáneo.
Tenemos una cocina de 530 g (2000 l) y otra de 265 g (1000 l), pero no podemos hacerlas funcionar al mismo tiempo con 15 CV.
Claro, podemos jugar con el escalonamiento de los arranques, pero operativamente es un dolor de cabeza, sobre todo porque la cocina puede consumir cada libra de vapor que la caldera puede producir, lo que significa que la presión del cabezal de vapor caerá a casi cero. Utilizar dos dispositivos significa intentar equilibrar dos válvulas de vapor, y el ajuste de una afecta a la otra. Recientemente hemos añadido un enorme depósito de licor caliente para intentar reducir los tiempos de calentamiento del mosto. El precalentamiento del agua nos da un poco de margen, sobre todo porque trasladamos la mayor parte del calentamiento a la noche anterior.
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Gracias por la información. Se lo agradezco.
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Muy rara vez estoy en desacuerdo con la seda y no estoy en este caso per se que lo ejecutaría, pero tal vez incluso bump que hasta un 50. Para ejecutar todo lo que, además de mantener una presión constante de cabecera, además de un poco más para poner en una manguera strahman y una varilla de vapor (me puedes agradecer más tarde tienes mi número 🙂 ).
Edición: Olvidé su pregunta original, corremos Miuras. Nos encantan. Bajo Noxx vidaeeeeeeeee
Editado septiembre 15, 2021 por SlickFlossAdición de marca rec
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El mayor error a la hora de la instalación es no dimensionar lo suficiente.
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Esta es la respuesta. Si crees que quieres más expansiones o simplemente aumentar la carga de vapor en el futuro, ¡aquí puedes ahorrar tiempo y dinero!
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Me sorprende lo grande que decís que tiene que ser la caldera. Tengo una caldera de 9hp y maneja mi cocina de 500Gal muy bien. Mi alambique es solo de 150 Gal. En realidad estoy planeando una expansión similar hasta un alambique de 500 Gal y estaba planeando una caldera del doble de tamaño. Creo que tengo que repensar esto.
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Tom
Esta es la regla empírica que utilizo cuando dimensiono calderas para mis clientes y que ha funcionado muy bien para los más de 100 clientes a los que hemos vendido calderas. 1.000 BTU de salida de la caldera de vapor por galón de mosto en la olla para una hora de calentamiento hasta la temperatura de funcionamiento. 500 BTUs por hora para un tiempo de calentamiento de 2 horas. Por lo tanto, si tiene 1.200 galones en cubas de maceración y alambiques que va a poner en marcha al mismo tiempo, necesitará 1.200.000 BTU de potencia de caldera (1 hora de tiempo de calentamiento), lo que equivale a una caldera de 35 CV. Para un tiempo de calentamiento de 2 horas sólo necesitará una caldera de 18 CV.
Excepto en el caso del stripping rápido, el tiempo de funcionamiento una vez alcanzada la temperatura de funcionamiento es aproximadamente el mismo utilizando 500 BTUs por hora por galón o 1.000 BTUs por galón, a menos que esté haciendo un proceso muy rápido con whisky. Si usted planea ampliar de nuevo más tarde se puede ir con un máximo de 1.500 BTU por galón de maceración sin mucha pérdida de eficiencia sin embargo, usted tendrá una cierta pérdida de eficiencia una vez que la parte posterior del vapor después de alcanzar la temperatura de funcionamiento, especialmente si se hace largo Vodka corre. De todas formas la respuesta correcta, en cuanto al tamaño de la caldera, depende de cuanto tiempo quieres que dure el calentamiento.
En el caso de 1200 galones, 17 CV, 35 CV y 50 CV pueden ser las respuestas correctas dependiendo del tiempo de calentamiento que desee. Mi opinión es que, a menos que desee ampliar en el futuro, la recomendación de Silk para una caldera de 30 CV es mejor, ya que debe darle un tiempo de calentamiento de alrededor de 1 hora, cuando todos los recipientes calentados se inician al mismo tiempo, que es lo que la mayoría de las personas que ordenan de mí quieren.
Personalmente me gustan más las calderas Rite y por eso soy distribuidor de Rite, sin embargo todas las calderas que has nombrado son buenas calderas.
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Entonces, ¿una caldera de 5 CV sería suficiente para hacer funcionar tu alambique Pro Vodka de 100 galones y un hornillo al mismo tiempo?
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El 5 hp tiene una entrada de 200.000 BTU y una salida de alrededor de 160 BTU. Necesita 200.000 BTU de salida de la caldera de vapor de baja presión para un tiempo de calentamiento de aproximadamente 1 hora, para mi alambique de 100 galones y mi cuba de maceración de 100 galones cuando se ponen en marcha al mismo tiempo. Sin embargo, si piensa que puede añadir más equipo más adelante, puede utilizar una caldera de hasta 9 CV.
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Rite calderas son fantásticos. he corrido un montón de ellos y todos ellos han sido grandes
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Hola Paul,
Estamos a punto de adquirir nuestro alambique de 250 galones y estamos buscando una caldera. Cuál sería la mejor manera de obtener una cotización de usted en algunas calderas Rite de diferentes tamaños?
Gracias.
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Handlebend, Adelante, envíame un email paul@distillery-equipment.com e indíqueme los tamaños que desea que le coticemos y se los cotizaremos.
Gracias.
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