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Boston, Massachusetts Destilador jefe
Quiénes somos:
Chattermark Distillers se fundó como destilería artesanal de pequeños lotes en Boston, Massachusetts. Nos abastecemos exclusivamente de grano procedente de granjas familiares de Nueva Inglaterra y maceramos, fermentamos, destilamos, envejecemos y embotellamos in situ en el barrio más antiguo de Boston para producir nuestros galardonados licores.
Trabajo:
Chattermark Distillers busca un destilador jefe a tiempo completo para unirse a nuestro equipo en expansión. Esta oportunidad es para aquellos destiladores con experiencia, emprendedores y apasionados por la producción de bebidas espirituosas artesanales de calidad. Como parte de nuestro equipo, un Destilador Jefe se encarga de todas las fases de la producción. Este puesto ofrece la oportunidad de trabajar con una pequeña empresa deseosa de hacer crecer su marca.
Responsabilidades del puesto:
Funciones del jefe de destilación
- Dirigir la ejecución del proceso de destilación, que incluye la maceración, la fermentación, la destilación, el envejecimiento, la mezcla, el embotellado y la gestión de la sala de barricas.
- Gestionar todos los aspectos del proceso de producción, el funcionamiento y el mantenimiento de los equipos, el cumplimiento de la seguridad, los procedimientos operativos estándar y las mejores prácticas.
- Establecer y mantener relaciones con los proveedores existentes y potencialmente nuevos de granos de alta calidad y otras materias primas utilizadas en el proceso de destilación.
- Fomentar un entorno de educación y concienciación entre el equipo de la destilería a través de la formación y la tutoría.
- Aportar la investigación y el desarrollo necesarios para ampliar la oferta actual con bebidas espirituosas innovadoras.
- Cumplir los requisitos normativos federales, estatales y locales y proporcionar datos para la elaboración de informes.
- Realizar la limpieza e higienización de los equipos de destilación y afines
- Interactuar profesionalmente con el personal y los clientes de la destilería
- Otras tareas y responsabilidades que se le asignen
Cualificaciones y requisitos de formación:
- Al menos cinco años de experiencia en procesos y técnicas de destilación (maceración, fermentación, destilación, envejecimiento, mezcla, encubado, gestión de barricas).
- Historial de éxito demostrado
- Habilidades sensoriales refinadas con capacidad para identificar perfiles y características complejas en todas las fases de la producción de bebidas espirituosas.
- Capacidad para comunicarse y colaborar eficazmente entre los departamentos de un pequeño equipo.
- Capacidad y disposición para trabajar tanto en equipo como de forma independiente.
- Capacidad de liderazgo demostrada y sólida gestión de las relaciones
- Capacidad demostrada de gestión del tiempo, programación y organización, con atención a los detalles.
- Dedicación a la tarea y al objetivo con lealtad e integridad
- Capacidad para levantar más de 15 kg con regularidad
- Capacidad para pasar días enteros de pie
- Capacidad para manejar y obtener una licencia para manejar carretillas elevadoras.
- Capacidad mecánica y de resolución de problemas para diagnosticar y localizar averías en los equipos.
- Sólidos conocimientos matemáticos y de laboratorio para contabilizar con precisión todos los aspectos de la producción y el almacenamiento de bebidas espirituosas.
- Ser mayor de 21 años y disponer de un medio de transporte fiable de ida y vuelta al lugar de trabajo.
- Curiosidad intelectual y pasión por la destilación con el deseo de seguir desarrollándose profesionalmente.
Beneficios
- Salario competitivo en función de la experiencia
- Cobertura sanitaria y dental disponible
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa y un sector dinámicos
Envíe un correo electrónico john@chattermarkdistillers.com y dinos por qué encajarías bien.
Somos una empresa que ofrece igualdad de oportunidades.
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