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Opciones alternativas para crear puré de fruta fresca
Traído del antiguo forolance_09464(desconocido)15/04 12:15 AMsubstitute's para hacer puré de fruta fresca Quiero hacer un puré de fruta fresca.... o un buen vino de frutas.. Tengo acceso limitado a ingredientes clave como pastillas de campden, nutrientes de levadura y sustitutos ácidos, etc. .... Yo vivo en un país musulmán stricked. así, la búsqueda de estas cosas es un dolor .. Tengo levadura, fermentador, alambique (hecho en casa por mí). y puedo conseguir algún tipo de frutas como plátanos, pares, manzanas, uvas, etc.. Pero, veo toneladas de dátiles e higos aquí .... ¿podría hacer un vino de dátiles? Si alguien tiene alguna sugerencia para mí y podría ayudar a este pobre hombre que está luchando en un país que no vende o produce cualquier bebida ... Post Extras: Imprimir Postpothead(miembro)04/15/04 04:59 AMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: lance_09464] campden is a sulfite, and it isn't good to use it for a product to be run through a still anyway.Vitamin B complex and tomatoe paste work well together with yeast to provide nutrients to the yeast and the propper acids. or even regular Multiple vitamins would help.I believe dates and figs are high in sugar and would ferment nice.Post Extras: Print Posttater(enthusiast)04/15/04 06:15 AMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: lance_09464] Found this on another sight hope its some help Date wines are popular in Sudan and North Africa. Se elaboran con distintos métodos. El dakhai se elabora colocando dátiles en una vasija de barro limpia. Por cada volumen de dátiles se añaden entre dos y cuatro volúmenes de agua hirviendo. Se deja enfriar y se sella durante tres días. A continuación se añade más agua caliente y se vuelve a cerrar el recipiente durante siete a diez días. Existen muchas variantes del vino de dátiles: El madfuna se produce enterrando las vasijas de barro bajo tierra. El benti merse se produce a partir de una mezcla de sorgo y dátiles. El nebit se produce a partir de jarabe de dátiles (Dirar,1992).Post Extras: Imprimir PostYttrium(journeyman)04/15/04 10:10 AMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: lance_09464] Ya que estás limitado a lo que tienes disponible, puedes considerar hacer sólo un lavado de azúcar con una lata de salsa de tomate como nutriente para la levadura. Después de hacer el lavado y destilarlo, podrías aromatizar el aguardiente neutro con todos los dátiles locales que tengas remojándolos en la bebida.Post Extras: Imprimir Postlance_09464(extraño)04/15/04 11:16 AMRe: sucedaneos para hacer puré de fruta fresca nuevo [re: tater] ¿Cuando usaria levadura o tiene la suya propia? Cual seria todo el proceso. o una vez que se deshace añado levadura.... Hmmm... Un poco confundido.. Recuerda que soy un poco novato. Gracias por la ayuda, se agradece mucho: Imprimir mensajetheholymackerel(miembro)04/15/04 01:18 PMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: lance_09464] Don't break any laws where ya can't deal with the penaltys.I MEAN THIS.My family has run stills since before the american revolution. Estamos orgullosos de ello. La mayoria de nosotros solo hacemos pequeños lotes personales como una muestra de nuestra tradicion familiar. Pero tengo un tío que solía rellenar botellas de licor blanco y venderlas a los bares. Le pillaron con una gran operación y le pusieron una multa de 1000$ y le condenaron a 30 días de cárcel, de los que sólo tuvo que cumplir 18. Se libró por los pelos. Salió de rositas. También contrataron a un primo mío para trabajar en un país musulmán después de salir del ejército. Le pillaron con un pequeño lote de cerveza personal, le metieron en la cárcel, donde sólo vivió otros 4 meses.Puede que pienses que el tabú musulmán del alcohol es una tontería, pero ellos no piensan lo mismo, y sus leyes reflejan esa creencia.Piénsalo bien, y luego vuelve a pensarlo. Si todavía quieres hacer alcohol allí todo lo que puedo hacer es rezar por ti.Te deseo suerte.Post Extras: Imprimir Postpothead(miembro)04/15/04 05:06 PMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: lance_09464] crush about 15 pounds of dates in a 7gallon bucket (crush them very well). add boiling water to take the total volume up to 5 gallons. Deje que se enfríe a unos 80 grados F . añadir 1 lata pequeña de PASTA de tomate, y alrededor de 5 tabletas de vitamina B complejo aplastado. revuelva bien REAL. Añada la levadura, remuévalo enérgicamente y cúbralo con algo transpirable (el abuelo de mi mujer cubre el suyo con una toalla de baño y lo cierra con una goma elástica) la parte superior debería empezar a formar una gruesa capa de espuma después de 24-48 horas. Sigue removiendo un par de veces al día. Despues de 2 semanas, deberia tener alrededor de 15% de alcohol por volumen. Pásalo por el alambique.Post Extras: Print Postlance_09464(stranger)04/16/04 01:26 AMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: Yttrium] yea, we do have access to some fruits..... me gustaria probar algo diferente.. Pero, no he probado la pasta de tomate antes.... Suena interesante .... Creo que ese fue mi problema al hacer un poco de vino. Mi levadura no estaba trabajando lo suficientemente bien con los azúcares ... Hmm ... Gracias por la ayuda....Post Extras: Print Postlance_09464(stranger)04/16/04 01:30 AMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: pothead] Do, you think it would be worth my while to bottle up a few.. Y ver como sabría como vino?? O simplemente pasarlo por el alambique... Gracias Mate!!!Post Extras: Imprimir Postlance_09464(extraño)04/16/04 01:46 AMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: theholymackerel] Gracias por la preocupación.... Yo solo hago esto como un pequeño hobbie para mi... ¡¡¡Nada más!!! Me gusta mucho la fruta y la verdura y me gusta mucho la fruta y la verdura. Siento lo de tu primo... He oído historias sobre eso en el pasado ... Estos países musulmanes son cada vez más liberal en los próximos años..... Mira Bahrein, Quatar y Dubai... Se están volviendo muy internacionales...Post Extras: Imprimir Postpothead(miembro)04/16/04 06:01 AMRe: substitute's for making fresh fruit mash new [re: lance_09464] Yo personalmente pondría un galón en una jarra separada y lo dejaría envejecer y clarificar como vino.....Pero...yo pasaría la mayor parte por el alambique.ps-Puede que quieras añadir unas 5 libras de azúcar a lo que he puesto.Post Extras: Print Postvinoman(Unregistered)04/18/04 03:36 AMque hacer con tu vino nuevo [re: lance_09464] Escucha amico esto es lo que haces, embotellalo todo excepto dejar al menos una botella en el macerado. Entonces lo que hacemos aquí en Italia es utilizar el material viejo, añadir agua sobre 50% agua 50 % sobras. añadir más azúcar añadir más levadura. Dejar reposar durante otras 2 semanas y luego poner todo en el todavía la fruta también. Si puedes encontrar una rejilla de cobre para poner la fruta encima del liquido, aun mejor. De este modo, el vapor se llevará más esencia de la fruta. Esto es para Grappa. Aqua vita di vinnaccia. En su lugar será Grappa Aqua vita di datteroLa luz viaja más rápido que el sonido. Por eso algunas personas parecen brillantes hasta que se las oye hablar.
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1 respuesta
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Tengo una pregunta de un m8. Ha probado la grappa en Italia. ¿Es la grappa un vino o una bebida espirituosa? Si es una bebida espirituosa, ¿alguien me puede decir cómo se hace? graciasHic hic Ahora, ¿dónde he puesto mi vaso?
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