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Ventajas y desventajas de los fermentadores de madera
Hola a todos,
Espero recibir información de primera mano de personas que hayan utilizado fermentadores de madera.
Me encanta el aspecto de los tanques de madera y entiendo que pueden añadir complejidad con el paso del tiempo, pero quiero saber cómo mantener estas bellezas.
¿Alguien quiere compartir su experiencia y dar algunas razones para usar o no tanques de fermentación de madera?
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2 respuestas
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una tontería, en mi opinión. A menos que estés tratando de dirigir intencionadamente una tienda que utiliza métodos anticuados con el fin de mostrar la producción de whisky del viejo mundo, que en mi opinión es absolutamente inútil a menos que no estés utilizando vapor o refrigeración automatizada, sin PIDs, Bombas? Bombas? ¿Qué? ¡No había bombas en las colinas de Ozarkian! Tampoco electricidad. Simplemente no tiene sentido. A menos que, por supuesto, usted lo está haciendo por razones presupuestarias, que no tiene sentido para mí, porque la madera y la mano de obra son altos y hay una tonelada de viejos tanques de leche por ahí que son baratos y fáciles de usar y trabajar para lo que su objetivo es.
para validar mi crítica, trabajé en una destilería con fermentadores chipre, era una mierda para limpiar. Obtener algo con una bola de pulverización o que no es un recipiente vivo que necesita ser mantenido por encima y más allá de la limpieza se ejecuta para que funcione correctamente. Vas a tener suficiente trabajo que hacer sin tener que cuidar de tus fermentadores de madera infestados de lactobacilos.
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¡HA!
Gracias. Ha sido entretenido e informativo. LOL
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