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Barricas de whisky de 53 galones
Queremos empezar a guardar nuestro bourbon en barriles de 53 galones. Hasta ahora todo está en 30 galones de la fábrica de barriles. son grandes barriles, pero no está disponible en 53.
¿Con qué otros proveedores debo hablar además de Independent Stave?
Queremos comprar entre 36 y 48 al año.
Brad Irwin
Destiladores de bebidas espirituosas de Oregón
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8 respuestas
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Puede probar http://seguinmoreaunapa.com/ Están en Napa, California.
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Kelvin,
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Cisne negro
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Acabo de recibir cuatro barriles de McGinnis esta semana. No los he utilizado todavía, obviamente.
Ya que hablamos de este tema, me gustaría saber a qué graduación envasan otros su whisky/bourbon.
Además, no dejo de leer que los bourbons de barrica superan los 130 grados. ¿Alguien sabe cómo es posible, ya que las normas establecen claramente que 125 grados es el máximo?
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Dependiendo de su clima, la prueba puede subir con el tiempo.
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¿Cómo puede elevarse la prueba?
¿Se evapora el agua más rápido que el alcohol en el barril?
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Por regla general, en un ambiente más seco, la graduación aumenta. El agua se evapora a mayor velocidad que el alcohol.
En un ambiente húmedo, la graduación bajará. El alcohol se evapora a mayor velocidad que el agua.
Hemos descubierto que nuestro entorno, bastante húmedo, hace que nuestra graduación baje en el barril. También nos abastecemos bastante de whisky. Los barriles en los que los aros están oxidados y, supongo, almacenados en un entorno húmedo, tienen una graduación más baja que los barriles con los aros limpios.
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