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Verwendung eines unveränderten Kegs als Gärbehälter: Würde ich es bereuen?
Wie der Titel schon andeutet, erwäge ich die Möglichkeit, ein völlig unmodifiziertes halbes Fass sowohl als Gär- als auch als Dampfstrippgefäß zu verwenden. Genauer gesagt, würde dies auf dem Korn vergoren und destilliert werden. Der Gedanke dahinter ist, dass ich das Getreide, das Wasser und die Hefe einfach in das Fass füllen und es seine Arbeit tun lassen könnte. Dann, wenn die Zeit reif ist, baue ich einen Dampfstripper mit meinem Kessel und den entsprechenden Rohrleitungen auf, und wenn ich fertig bin, habe ich ein Fass voll mit Getreidesuppe. Hoffentlich ist diese Suppe feucht genug, um beim Umdrehen aus dem Hals zu fließen. Ich habe auf jeden Fall Pläne/Ideen für eine größere Reinigungsöffnung am Fass, die die Reinigung erheblich erleichtert. Aber im Geiste der Verwendung dessen, was ich zur Hand habe (und weil ich JETZT mehr Schnaps machen will, verdammt noch mal!), habe ich mich gefragt, wie schlecht es wäre, das Fass einfach so zu verwenden, wie es ist.
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17 Antworten
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Ich denke, dass Sie mindestens einen 6″ Zugang und einen 2″ Abfluss brauchen, wenn Sie gehen, um auf Getreide zu tun ... Sie müssen in der Lage sein, ich dort zu bekommen und reinigen Sie es. Ich bin sicher, es ist machbar mit nur der sankey, aber youll Leben hassen.Es gibt zwei Arten von Menschen in dieser world.1. Diejenigen, die aus unvollständigen Informationen extrapolieren können.
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Ich rechne damit, dass Sie einen, vielleicht zwei Läufe so machen würden, bevor Sie einen großen Zugang einbauen. Ich frage mich, wie viel Wasservolumen es vom Dampf aufnimmt. Prost, j----i bevorzuge meine Maische geschüttelt, nicht gerührt----
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Ich mahle meine Körner zu einer groben Mehlkonsistenz (Hammermühle mit einem 2mm-Sieb IIRC) und ich lasse meinen Dampfstripper durch eine 1″-Ablauföffnung am Boden ab. Es dauert ein wenig Ausspülen mit Wasser, aber meine Dampfdüse sitzt über dem Abfluss, so dass ich das Leben nicht einfach für mich machen. Neulich habe ich mehrere Dampfstrips an einem Tag durchgeführt, und ich denke, dass das Befüllen meines Sanke-Kessel-Fasses mit Wasser durch denselben 2″-Anschluss, an dem ich den Dampfkopf befestige, genauso viel Ärger bedeutete wie das Reinigen der Körner aus dem Stripping-Fass. Obwohl ich einen leichten Vorteil haben, dass ich einen 4″-Anschluss, die ich verwenden können, um Wasser in sprühen, während es abläuft, die es ein wenig weniger physical.The größeres Problem, das ich sehe, ist, dass Sie in der Menge, die Sie gären können, wenn Sie gären und Streifen in der gleichen Fass begrenzt sind. Sie müssen einen angemessenen Kopfraum für das zusätzliche Volumen lassen, das durch den Dampf entsteht. Ich zapfe gerne den Trub von einer Gärung auf dem Treber ab, ohne die Körner zu quetschen. Der Trub wird ganz normal über ein elektrisches Heizelement geleitet, und die Trubstoffe kommen in den "Thumper" zum Abziehen des Dampfes. Das Absaugen des Klärschlamms aus einem rostfreien Fass ist nicht so einfach!"Ich habe einen Potstill, der schmiert wie ein frisch gepflügter Waschbär auf der Autobahn" - JimboEin wenig Löffelfütterung *Für neue und unerfahrene Destillateure
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+1Ich habe einen 6″-Zapfen auf mein Dampffass gesetzt, weil ich dachte, dass es eines Tages sowohl für Maischen als auch für Streifen verwendet werden könnte, aber bis heute habe ich noch nie darin gemaischt/vergoren, sondern bevorzuge ein Fass mit einem 12″-Loch, das aus der Oberseite geschnitten ist. Bedenken Sie, dass sich, sobald Ihre Körner ausgegoren sind und Sie bereit sind, Ihr Dampfrohr einzusetzen, ausgeflockter Schlamm und Vanillepudding eine schwere Schicht auf dem Boden Ihres Gefäßes gebildet haben. Mein Farbrührer passt nicht in ein 2″-Loch, aber Sie könnten mit einem L-förmigen Mixer aus dem Baumarkt auskommen. Und dann ist da noch die Mühe des Entleerens (anheben, kippen und schütteln?) des Schlamms. "Trage immer eine Flasche Whiskey für den Fall eines Schlangenbisses bei dir, und außerdem immer eine kleine Schlange" - W.C. Fields Meine EZ-Lötpistole Mein Dampfgerät und Manometer
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Wenn Sie auf dem Korn gären, würde ich kein unverdorbenes Faß verwenden. Ich habe ein Fass mit einer 4″-Dreiklemme, das ich nur für klare Flüssigkeiten verwende. Ich kann das Innere mit einer Bürste reinigen, aber mein Arm reicht nur bis zum Ellbogen. Ich würde ein Minimum von 6 Zoll wählen, wenn ich es wieder tun und beabsichtigen, es zum Maischen, Gären und Strippen zu verwenden. Ich habe ein 300 mm (11,7 Zoll) Mannloch für $ 40 auf ebay gefunden. Es sagt, nicht Druck, aber erwarten, dass es 1/2 psi behandeln, wenn ich es installieren.
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Ich würde mich nach einem 220-Liter-Fass umsehen. Damit hätten Sie genug Stripping-Läufe, um Ihr Fass für einen Spirituslauf zu verwenden. Das Fass würde Ihnen viel Platz zum Mischen Ihrer Maische geben.TōtōSi vis pacem, para bellum
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Meine einzige Sorge bei diesen ist die Dichtung. Für das Geld, es ist etwa der gleiche Preis, um eine 6 "Triclamp Ferrule statt hinzufügen.ich habe einige 6" Triclamp Teile, ich muss nur die richtigen Klammern zu bekommen (aliexpress schickte mir 6,5" statt). Ich denke, ich werde das Fass umdrehen und die 6" auf den Boden legen und den Hals als Abfluss verwenden. Vielleicht füge ich noch einen 1,5"-Anschluss an der Seite hinzu, der bei Bedarf als weiterer Kessel dient. In Anbetracht der Ratschläge und Kommentare hier, ich glaube nicht, dass ich riskieren, mit einem unversehrten keg.Learn aus der Vergangenheit, in der Gegenwart leben, die Zukunft zu ändern.
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Ich habe noch nie einen Dampfstripper verwendet. Ich habe einen 15-Gallonen-Kühler als Gärbehälter verwendet. Das ist genau wie mit dem Fass Volumen, so dass ich angenommen, ich würde die gleichen Mengen zu halten. Ich habe getan 8-10 Gallonen Wasser, mit rund 2# von Getreide pro Gallone, die in der Regel in 10-12 oder so Gallonen Maische ergibt. 12 Gallonen Maische angenommen, dass etwa 3 Gallonen Kopfraum verlässt. Ich werde wahrscheinlich strippen 3 Gallonen aus, dass, die insgesamt 6 Gallonen Wasser carryover, bevor ich überlaufen lässt. Ich fühle mich wie der Dampf Strippen Threads, die ich gelesen habe vorschlagen, dass ich zu 50% der ursprünglichen Maische Volumen zu bekommen, aber ich gebe frei zu, dass ich einfach nicht genug wissen.lernen aus der Vergangenheit, in der Gegenwart leben, die Zukunft zu ändern.
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Nach meiner etwas begrenzten Erfahrung klingt der 50% ungefähr richtig. Aber ein großer Teil des Volumens wird gewonnen, bevor der Dampf in den Kondensator gelangt. Auch unter dem Gesichtspunkt der Qualität und der Effizienz habe ich das Gefühl, dass man bessere niedrige Weine erhält, wenn man den Klarlack direkt erhitzt, anstatt ihn mit Dampf etwas zu verdünnen.Wenn Sie Zugang zu einem Hochdruckreiniger haben, würde ich es ausprobieren. Im schlimmsten Fall, wenn sich die Reinigung als die Hölle herausstellt, können Sie den Behälter mit Wasser füllen, um die Teile einzuweichen, und sie dann mit einer Abflussschlange ausblasen. Ich sage nicht, dass es so einfach sein wird wie ein modifiziertes Fass zu verwenden, aber es könnte Sie ein Spiel haben, bevor Sie das Geld für den Bau einer speziellen Dampfstripper zu begehen. "Ich habe eine potstill, die wie ein frisch gepflügt Waschbär auf der Autobahn schmiert" - JimboEin wenig Löffel füttern *Für neue & Novice Distillers
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Ich mag die Idee der Verwendung von unmodifizierten Fässern für Maischen, Gärung und Dampf strippen.habe es noch nicht versucht, freuen uns auf, was Sie finden und teilen. Ich denke, das Befüllen, Entleeren und Reinigen durch ein 2″-Loch wird eine Lösung erfordern, aber im Hobbybereich spielen solche Probleme keine große Rolle.
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Ich benutze diese 2 Berechnungen Time to boilhttps://gettopics.com/en/calc/water-heating-timeLiquid transferred as steamhttps://hobbybrennen.ch/Rechner/en/Watt ... ntity.htmlGet the time it'll take for to get beer to get to 190Use the milliliters per min and add that up, that's how much you take on during warm up.Then calulate how long your run will take with one of the parent site calculators, subtract what you expect to remove as distillate. Es gibt zwei Arten von Menschen auf dieser Welt: 1. Diejenigen, die aus unvollständigen Informationen extrapolieren können.
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Ich weiß nicht genau, ob Sie mich ermutigen oder ob Sie mich für einen unterhaltsamen Fehlschlag halten. Wie auch immer, ich bin versucht, es zu versuchen, nur um zu lachen. Was kann schlimmstenfalls passieren? aus der Vergangenheit lernen, in der Gegenwart leben, die Zukunft verändern.
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Meine ersten Versuche fanden in einem nicht modifizierten Fass statt, das auf dem Küchenherd stand! Ich füllte es, hantierte damit herum, setzte den Destillierkopf auf und erhitzte es sehr ineffizient mit dem Herd. Sobald der Durchlauf beendet war, nahm ich den Kopf ab, ließ es ein wenig abkühlen und stöhnte dann, während ich das halbvolle Fass in die Nähe der Spüle brachte, damit ich es ausgießen konnte. Ich sage nicht, dass es einfach war, aber so konnte ich meine ersten paar Läufe machen, bevor ich mich ans Löten von Edelstahl wagte. Ich sage, tun Sie es.In der Tat an einem Punkt hatte ich einen Plan für eine Reihe von Fässern auf einem Regal für die Gärung, die ich könnte Schwerkraft in die noch entleeren montiert. Aber ich konnte nicht genug Fässer zum richtigen Preis bekommen und entschied mich stattdessen dafür, die Gärungen in größeren Eimern durchzuführen. "Ich habe einen Potstill, der schmiert wie ein frisch gepflügter Waschbär auf der Autobahn" - JimboEin wenig Löffelfütterung *Für neue & unerfahrene Destillateure
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Ein unmodifiziertes Keg ist einfach ein größerer, unzerbrechlicher Behälter, durch den man nicht hindurchsehen kann. Ich würde nicht zögern, es für einen Gärbehälter zu verwenden, aber wenn Sie Maische/Gärung/Dampfband in einem Gefäß verwenden wollen, müssen Sie das Volumen auf etwa 38 Liter (15,5 Liter/59 Liter) reduzieren, damit Sie genug Platz haben, um das Wasser zu halten, das Sie hinzufügen werden. Wie Normandie schon sagte, werden einige Liter Wasser überlaufen, bevor der Dampf aus dem Fass austritt. Sie könnten eine Art Sprühkopf für eine CIP-Anlage (Clean In Place) einrichten, um das Fass anschließend mit Dampf zu reinigen. Das kann ein kurzes, mit einem Deckel versehenes Rohr sein, in das mehrere kleine Löcher gebohrt werden, um den Dampf horizontal zu leiten. Nach dem Entleeren und Abspritzen des Fasses entfernen Sie das Rohr von der Dämpfvorrichtung, setzen den Sprühkopf auf und lassen den Dampf durch das Rohr strömen, um es zu reinigen. Natürlich brauchen Sie immer noch ein offenes System, damit sich der Druck nicht aufbaut. 1 oder 2 normale Stripping-Läufe mit klarem Bier, dann ein Dampfstrip mit dem restlichen Schlamm. Während jedes Bierstrippens verwende ich das PC-Ausgangswasser zum Vorheizen der nächsten Kesselladung. Diese letzte Kesselladung beginnt mit etwa 7-9 Gallonen und endet mit etwa 9-12 Gallonen, wenn ich fertig bin. Ich verwende ein 7,75-Gallonen-Fass mit einem 3500-W-Element für meinen Dampferzeuger und kann bis zu 5 Gallonen als Dampf verwenden, was für mich ausreichend ist.HigginsFlute buildSteamer build4 methods experimentAging proof experimentNext batch: Malt Whiskey (60 Gerste/30 Mais/10 Weizen)
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Nachdem ich gerade meine erste volle Maische abgeschlossen habe und in meinem Bottich/Kessel mit einer 6″ Öffnung laufen lasse, würde ich empfehlen, größer als 6″ zu gehen. 6″ ist im Grunde die kleinste id gehen, so dass zumindest können Sie Ihren Arm in sie passen. Wenn Sie tatsächliche Arbeitsraum 12″ wollen, ist das, was ich beraten würde.Es gibt zwei Arten von Menschen in dieser world.1. Diejenigen, die aus unvollständigen Informationen extrapolieren können.
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Das Schlimmste, was Ihnen passieren kann, ist Unterhaltung für den Rest von uns.
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Ich kaufte eine Rolle von expandiertem PTFE, die für eine Dichtung funktioniert.eine andere größere Option ist ein 88-Liter-Milchkanne mit einem 12″ Deckel. Ich habe zwei, die ich verwenden, um Maische, Gärung und Streifen in. Wenn Sie sich umsehen, können die unten genannten Artikel für weniger als $200 erworben werden. Der Deckel mit der Tri-Clamp-Klemme ist für eine 35-Liter-Digi-Boil-Bierherstellungsmaschine. Ich musste den äußeren Rand des Deckels ein wenig biegen, damit er auf die Milchkanne passt. Dann habe ich die Dichtung durch das expandierte PTFE ersetzt. Ich benutze Federklammern von Harbor Freight, um den Deckel fest zu halten, da die Klammern an der Milchkanne ein wenig schwach sind.
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