• Whiskey

  Destillieren oder nicht destillieren Getreideschlempe

  Geschrieben von ebstauffer am 2. Oktober 2015 um 11:57 Uhr

  Für diejenigen, die auf dem Korn fermentieren ... pumpen Sie die gesamte Maische, abgesetzte Korn-Schlamm und alle, in die noch für Strippen oder versuchen Sie zu "dekantieren" aus der Flüssigkeit und destillieren nur, dass?

  Ich habe gehört, gemischte anekdotische Beweise, dass jeder ist vorzuziehen. Das Argument in Bezug auf die Effizienz ist, dass man einen erheblichen Anteil an Etoh zurückgewinnen kann und das Getreide zusätzlichen Geschmack liefert. Andere wiederum sagen, dass man die verbrauchten Hefezellen fern von jeder Wärmequelle aufbewahren sollte, um keine Fehlaromen zu erzeugen.

  In der Vergangenheit haben wir die Flüssigkeit abgepumpt und das Kornbett im Gärbehälter belassen - das ist alles andere als perfekt. Ich bin bereit, unsere SOP dahingehend zu ändern, dass die Maische aufgewühlt und der gesamte Inhalt des Gärbehälters in die Brennblase gepumpt wird.

  Was denken Sie?

  nabtastic antwortete 9 Jahre, 2 Monate aktiv. 8 Mitglieder - 9 Antworten
• 9 Antworten

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  Kreissitz

  Mitglied

  Oktober 2, 2015 at 3:14 pm

  Wir machen eine Korn in Gärung und Korn in erster Destillation. Wir mischen es vor dem Umpumpen. Wir sind noch sehr unerfahren, aber wir haben das Abfüllen und das Brennen mit Getreide ausprobiert und bevorzugen letzteres. Für unsere Rezepte erhalten wir einfach eine komplexere und bessere Spirituose. Wir haben nie Fehlaromen festgestellt.

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  bluestar

  Mitglied

  Oktober 2, 2015 at 6:08 pm

  Körner in.

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  Heckenvogel

  Mitglied

  Oktober 2, 2015 at 6:16 pm

  pumpen wir alles in den Destillierapparat.

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  nepa immer noch chillig

  Mitglied

  Oktober 2, 2015 at 8:40 pm

  Dito.

  Ich würde denken, für eine saubere Spirituose bleiben weg von Hefe. Sie sind bereits auf dem Korn gären meine ebenso gut destillieren auf sie

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  sudzie

  Mitglied

  Oktober 3, 2015 at 10:21 am

  Getreide in Gärung & Strip. Zurücklehnen und genießen.....

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  ebstauffer

  Mitglied

  Oktober 3, 2015 at 6:04 pm

  Danke, Leute. Ihr habt im Großen und Ganzen bestätigt, was ich gedacht habe. Wir werden damit beginnen, die gesamte Maische zum Strippen in den Destillierapparat zu pumpen.

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  handwerkliches Still-Design

  Mitglied

  Oktober 5, 2015 at 9:10 am

  Sie sollten auf diese Weise mehr Geschmack und definitiv mehr Alkohol erhalten.

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  ebstauffer

  Mitglied

  Oktober 5, 2015 at 1:29 pm

  Ja, genau. Danke Steven!

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  nabtastic

  Mitglied

  Oktober 19, 2015 at 9:06 pm

  Wenn Ihr Abwassersystem das Getreide bewältigen kann, sollten Sie Getreide einfüllen. Wenn dies nicht der Fall ist und Sie es sich leisten können, sollten Sie das Getreide in den Tank geben und das DDSG nach der Destillation abtrennen.

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