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Tipps und Empfehlungen für eine Konservenlinie
Wir fangen an, ernsthaft über eine eigene Konservenlinie nachzudenken. Ich weiß nichts über sie. Können Sie uns Ratschläge geben oder Ihre Erfahrungen mitteilen? Welche Gerätehersteller verwenden Sie? Zubehörteile? Wir wollen sowohl kohlensäurehaltige als auch stille Spirituosen einmachen. Wir würden auch gerne alkoholfreie Getränke abfüllen.
Danke!
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3 Antworten
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Sprechen Sie mit Ihren örtlichen Brauereien. Vielleicht gibt es sogar eine mobile Konservenfabrik in Ihrer Nähe.
Seien Sie darauf gefasst, dass Sie Zeuge grässlicher Verschwendung werden. Ihr Produkt fließt den Abfluss hinunter... das ist Teil des Prozesses bei kleinen Konservenfabriken. Bei unserem ersten Versuch der mobilen Konservierung gingen etwa 30% des Produkts verloren. Jetzt haben wir unsere eigene Konservenlinie, aber wir verlieren immer noch eine unangenehm große Menge.
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Unterstützt die Erkundung des mobilen Einmachens.
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Ich habe Glykolkühler an Brennereien geliefert, die den Kühler verwenden, um das Produkt in einem CLT kalt zu kühlen, so dass es von einem mobilen Konservenhersteller in Dosen abgefüllt werden kann, was Verschütten und dergleichen erspart.
Sie benötigen einen Glykolkühler, um das Produkt vor dem Eindosen auf fast 32° C abzukühlen. Wenn Sie also Stadt- oder Brunnenwasser für die Kühlung Ihres Destillierapparats verwenden, wird es nicht kalt genug sein, um das Produkt kalt abzukühlen.
Wenn Sie eine Anlage für die Konservenherstellung kaufen möchten, sollten Sie dennoch einen CLT und einen Glykolkühler hinzufügen.
Wenn Sie Fragen haben, können Sie mich jederzeit kontaktieren.
Mike Gronski
MG Thermal
678-773-2794
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