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  Ersatz von Öl in einer Bain Marie

  Geschrieben von Strohdach am Juli 13, 2020 um 11:19 Uhr

  Gibt es eine Empfehlung, ob das Öl in einer Bain Marie ersetzt werden sollte oder nicht? Ich habe ein altes Zitat von Joe Dehner @Dehner Distillery gefunden: "Das Mobil-Produkt, das ich verwende, kostet $1750 in einem 55-Gallonen-Fass, und wenn ich es verkaufen würde, müsste ich es aufpreisen. O, und es hat einen Flammpunkt von 600 Grad. Man muss es nie ersetzen." Geht es nicht irgendwann kaputt? Wir freuen uns über jeden Hinweis von Anwendern oder Herstellern.

  violentblue antwortete 4 Jahre, 5 Monate aktiv. 3 Mitglieder - 4 Antworten
• 4 Antworten

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  skaalvenn

  Mitglied

  Juli 13, 2020 at 3:07 pm

  Das hängt von der Wattdichte pro Quadratzoll der im Öl verwendeten Heizelemente ab und davon, ob es eine aktive Zirkulation gibt. Thermoöl kann und wird sich mit der Zeit zersetzen, vor allem, wenn es Sauerstoff ausgesetzt und über seine thermischen Grenzen hinaus gebracht wird.

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  Strohdach

  Mitglied

  Juli 13, 2020 at 5:51 pm

  Danke für die Antwort. Gibt es eine Möglichkeit, festzustellen, ob ein Austausch erforderlich ist?

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  skaalvenn

  Mitglied

  Juli 13, 2020 at 6:39 pm

  Grundsätzlich wurde mir gesagt, wenn es wie etwas aussieht, das man nicht in seinem alten Rasenmäher betreiben würde, dann ist es fertig. Wir hatten einige Heizelemente, die keine niedrige Wattdichte aufwiesen, und das System war zur Luft hin offen, so dass sich ziemlich viel Öl auf ihnen abgesetzt hatte. Beim Aufheizen und Abkühlen des Systems kam es zu einem Luftaustausch, der die Oxidation erheblich verstärkte. Solche Dinge lernt man Jahre nach dem Bau der Brennerei...

  Der Destillator lief jahrelang gut, aber man merkte, dass die Leistung darunter litt. Ich habe versucht, es mit einem nicht-Öl-basierte Hochleistungs-Heizflüssigkeit (Glykol-basierte, wenn ich mich richtig erinnere?) zu ersetzen, und das war ein Fehler-es roch wie Permanent-Marker, wenn die noch lief, aber auch das war wahrscheinlich aufgrund der hohen Wattdichte.Switched zu Dampf vor etwa einem Jahr, und mein Gott ist es wert, die Kosten im Voraus.

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  violentblue

  Mitglied

  Juli 13, 2020 at 11:45 pm

  Wenn Sie eine lokale Quelle für Bio-Diesel haben, der ist, was Sie wünschen. gerade überprüfen Sie sein 100% Bio, nicht gemischt mit Petro. schwerere Lipide werden zugunsten des Lichtes beseitigt, also erhalten Sie nicht das gleiche Weichmachen, das Standardpflanzenöl tut.

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