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Auswahl von Rohstoffen
Ich bin sehr neugierig darauf, mehr über die verschiedenen Spirituosen zu erfahren, die aus der großen Vielfalt an Früchten und Körnern hier im Bundesstaat WA hergestellt werden können. Kann Wodka nicht aus fast allem hergestellt werden - z. B. aus bestimmten Obst- und Gemüsesorten (Weintrauben, Zuckerrüben usw.)? Warum wird Wodka nicht aus Pfirsichen, Pflaumen, Aprikosen usw. hergestellt?
Gibt es Landkarten oder andere Ressourcen, die Brennereien dabei helfen, Zugang zu Landwirten mit Rohstoffen zu erhalten, um die Zwischenhändler auszuschalten und direkt zur Quelle zu gehen?
Wie hoch ist die finanzielle Belastung durch die Energiekosten für die Beheizung der Brennereien? Werden Brennereien in der Nähe von Anlagen errichtet, die Abwärme erzeugen, um durch Kraft-Wärme-Kopplung Energie zu sparen?
Wenn jemand die Zeit hat, diese Fragen zu beantworten, wäre ich sehr dankbar für Ihre Hilfe.
Danke,
Jason
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6 Antworten
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Wenden Sie sich an Ihr Agrarministerium .... oder an das Beratungsbüro in Wash oder Wash. St. Sie werden Ihnen gerne helfen und haben wahrscheinlich gute Beziehungen zu den betreffenden Landwirten.
Wash State Ag Extension Verzeichnis
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Man kann Wodka aus allem machen. Die TTB-Definition von Wodka ist sehr offen und einfach.
Die endgültige Destillation muss mindestens 190 Proof betragen. (Ethanol)
und
Neutraler Branntwein destilliert oder behandelt
nach Destillation mit Holzkohle oder
andere Materialien so, dass sie ohne
unverwechselbarer Charakter, Geruch, Geschmack
oder Farbe.
Aber der Haken an deiner Frage ist nicht: "Kann ich Wodka von ..... herstellen?"
Es geht eher um die Frage: "Was wären die Nachteile von...?".
Wenn Sie Ihr eingereichtes Rezept ändern oder umgestalten, müssen Sie eine Menge Papierkram ausfüllen.
Es ist billiger, Treibstoff für den Traktor herzustellen als Schnaps für die Kumpels.
Frieden
Dounuts 4 Fuel
P.S. Falls Sie sich über den Namen wundern. Vor vielen Jahren war ich pleite und verzweifelt. Also ging ich hinter dem Brotladen auf Müllsuche. Meine Beute waren Tausende von pulverisierten Doughnuts (Stärke UND Zucker). Meine Belohnung: genug Treibstoff, um eine Woche lang zur Arbeit zu fahren. Eine traurige Geschichte mit einem glücklichen Ende!!!!
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Wenn Sie Ihr eingereichtes Rezept ändern oder umgestalten, müssen Sie eine Menge Papierkram ausfüllen.
Es ist billiger, Treibstoff für den Traktor herzustellen als Schnaps für die Kumpels.
Kleine Korrektur, wenn es Ihnen nichts ausmacht. Sie müssen der TTB keine Rezeptur für Wodka vorlegen. Aber Sie können nicht widersprechen, was auf Ihrem genehmigten Etikett steht.
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Sie haben 100% Recht.
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Wir befinden uns auf einer Apfelplantage und stellen unseren Wodka aus Äpfeln her. Wir lieben das Ergebnis und würden es nicht anders machen, aber es ist viel teurer, als mit NGS zu beginnen. Wenn Sie sich für Obstbrände interessieren, sollten Sie vielleicht Branntwein in Betracht ziehen, für den weniger Destillationen erforderlich sind als für Wodka (also weniger Energie verbraucht wird).
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Wir befinden uns auf einer Apfelplantage und stellen unseren Wodka aus Äpfeln her. Wir lieben das Ergebnis und würden es nicht anders machen, aber es ist viel teurer, als mit NGS zu beginnen. Wenn Sie sich für Obstbrände interessieren, sollten Sie vielleicht Branntwein in Betracht ziehen, für den weniger Destillationen erforderlich sind als für Wodka (also weniger Energie verbraucht wird).
Ich habe kürzlich einen Artikel über eine neue Apfelwodka-Brennerei in New York gelesen, und ich nehme an, damit sind Sie gemeint. Danke für Ihre Antwort.
Wenn Sie Ihren Wodka aus Äpfeln herstellen, ist es dann wichtig, in welchem Zustand die Äpfel sind? Hier in WA gibt es so viele Früchte, die aufgrund ihres Aussehens (z. B. Flecken, Schuppen, Überreifen) weggeworfen werden. Soweit ich weiß, sind unvollkommene Früchte für Wodka in Ordnung, aber nicht für Branntwein.
Ist diese Annahme richtig?
Danke,
Jason
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