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Desinfektion und Reinigung vor der Abfüllung
Wir haben uns gefragt, welche Systeme die Leute verwenden, um ihre Flaschen vor der Abfüllung zu desinfizieren und zu trocknen. Der Staat Alaska möchte unsere Methoden für die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit sehen. Wir danken Ihnen.
Bare Distillery, Inc.
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7 Antworten
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Ich glaube, man darf nur mit Luft/anderem Inertgas aufgießen, im Gegensatz zum Aufgießen mit Luft und Wasser. Das hat etwas damit zu tun, dass Restwasser in der Flasche den Nachweis beim Abfüllen beeinträchtigt.
Wir verwenden einen 2-poligen Luft-/Wasserzerstäuber, bei dem die Wasseroption deaktiviert ist.
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Die meisten Leute spülen, Alkohol ist ein Desinfektionsmittel für die Flasche.
Das erste Mal, dass jemand diese Frage gestellt hat
bill owens
Senden Sie Ihre Adresse an bill@distilling.com
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Wir haben uns gefragt, welche Systeme die Leute verwenden, um ihre Flaschen vor der Abfüllung zu desinfizieren und zu trocknen. Der Staat Alaska möchte unsere Methoden für die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit sehen. Wir danken Ihnen.
Bare Distillery, Inc.
Wenn Spirituosen in die Flaschen abgefüllt werden sollen, werden diese dann nicht steril gemacht? Es besteht keine Notwendigkeit, Flaschen zu desinfizieren, die in geschmolzenem Zustand und damit steril vom Band kommen. Durch das Waschen wird Wasser eingeführt, das den Alkoholgehalt verändert. Sagen Sie Alaska, dass sie verstehen sollten, dass in einer Spirituosenflasche keine Bakterien existieren können, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen.
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Was ist, wenn Sie einen zuckerhaltigen Likör wie Kahlua, Baileys oder Amaretto herstellen? Gilt das immer noch, oder muss er trotzdem desinfiziert werden? Und was ist, wenn Sie eine Lieferung von Flaschen erhalten, die eine gute Spülung vertragen könnten, bevor Sie Ihr Getränk in sie einfüllen?
James
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Eine Sendung, die aussieht, als müsste sie gespült werden? Abgesehen von Staubpartikeln, die Sie mit der Luft ausblasen können, haben Sie bei Flaschen, die in Kartons verschickt werden, ein Problem mit Ihrem Flaschenlieferanten. Ich hoffe, wir sprechen hier über kommerzielle Unternehmen. Nicht von Ihrem örtlichen Bier-/Wein-Hobby-Lieferanten, der vielleicht gebrauchte Flaschen weiterverkauft und Ihnen Essenz zur Herstellung Ihrer süßen Liköre verkauft. In mehreren früheren Threads zu diesem Thema haben Sie vielleicht gelesen, dass einige Flaschen eine Folie auf der Außenseite haben, um die Flaschen zu schützen, wenn sie in großen Mengen versandt werden. Wie viele verwenden ein weggeworfenes Destillat, um ihre Flaschen zu desinfizieren? Handelt es sich dabei um "was wäre wenn" oder haben Sie tatsächlich eine Großlieferung verschmutzter Flaschen erhalten? Lassen Sie es uns wissen, damit wir alle auf der Hut sein können.
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Nein, kein Hobby. Ich versuche, das alles herauszufinden, bevor ich anfange. Ich bin in der Recherchephase, was ich für den Anfang machen möchte. Ich habe eine lange Liste von Fragen zur Ausrüstung und dies ist nur eine davon. Ich beschäftige mich auch mit Dampfkesseln, Etikettiermaschinen, Verschließmaschinen, begehbaren Kühlschränken und Transportbehältern, die in die Kühlschränke gerollt werden, um nur ein paar Dinge zu nennen. Ich möchte nur sagen, dass dies ein großartiges Forum ist und alle sehr hilfreich waren.
Ich danke Ihnen,
James
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