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Ausrüstung zum Nachfüllen der eigenen Flasche
Wir sind dabei, in unserem Schankraum ein "Fill-your-own"-Flaschenerlebnis zu schaffen. Im Moment werden wir wahrscheinlich nur einen Fassdieb benutzen, um aus dem Fass zu zapfen - und ich würde das gerne direkt aus dem Fass machen, wenn möglich. Einige größere Brennereien haben eine ausgefeiltere Ausrüstung, aber es fällt mir schwer, überhaupt einen Zapfhahn zu finden, dem ich vertraue. Ich denke, ich bräuchte ein konisches Gewinde auf der gegenüberliegenden Seite, das sich in das Holz des Fasses einbeißt und Lecks verhindert.
Wir haben versucht, ein Loch für einen Zapfhahn zu bohren, aber wir waren nicht sicher, ob das Gewinde halten und nicht auslaufen würde.
Irgendwelche Ideen? Wonach soll ich überhaupt suchen? Die Suche bringt mich nicht sehr weit.
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8 Antworten
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Ein schwieriges Problem! St. Augustine unten in FL hat eine Lösung, ziemlich clever. Sieht aus wie ein ganz normaler Bierhahn (nicht einmal ein Perlick). Es kommt nicht wirklich aus einem Fass, aber es sieht so aus...
Wenn Sie Hilfe bei der Einhaltung der Vorschriften benötigen, wenden Sie sich an mich. Ich habe schon einigen Brennereien bei der Durchführung von "Fill your own"-Erfahrungen geholfen (es gibt einige wichtige Probleme, die Sie vielleicht nicht bedacht haben).
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Alle "Old Timey" Lauf Gewindeschneider waren glatte Bohrung, aber die meisten sind jetzt mit Gewinde.
https://barrelsunlimited.com/product/4-inch-brass-spigot/
Bei einem Gewindesystem müssen Sie sicherstellen, dass die Lücken in den Tälern der Gewinde gefüllt sind.
Der alte Stil können Sie einfach nicht schüchtern sein über das Schlagen in und sie funktionieren gut. Die Hauptsache für beide ist, sicherzustellen, dass das Loch die richtige Größe und nicht oval aus überhaupt ist. Könnte es sich lohnen, einige forstner Bits, um sicherzustellen, dass zu greifen.
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Das ist meine Hauptsorge. Wir machen uns Sorgen, dass das Fass undicht werden könnte, aber ich hoffe, dass ein wenig Fasswachs das verhindern kann. Die große Sorge ist, dass es komplett versagt, der Zapfen über Nacht oder wenn niemand aufpasst herausspringt und wir das ganze Ding verlieren.
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Im schlimmsten Fall könnten Sie sie nachts aufstellen, wenn Sie so besorgt sind, oder die Fässer in Behälter kippen, die sie dann füllen können.
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Alle DSP-Vorgänge müssen in geschlossenen Räumen stattfinden, einschließlich der Abfüllung; dies in Ihrem Schankraum zu tun, ist also das erste Problem, das mir auffällt.
Ich habe ein paar Mal mit der TTB darüber gesprochen. Vergewissern Sie sich, dass Sie die Vorschriften kennen und wissen, wie Sie dies vorschriftsmäßig tun, bevor Sie ein solches Programm einführen.
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Hallo EchoJoe,
Wir führen einen kleinen, einheitlichen Mechanismus ein, mit dem die Kunden ihre eigenen Flaschen als Teil ihres Verkostungserlebnisses abfüllen können. Er füllt automatisch eine bestimmte Menge ab (in unserem Fall 750 ml) und hat einen eingebauten mechanischen Stopp, um Überfüllung, Verschütten usw. zu verhindern.
Wir werden das Gerät am 7. und 8. Mai auf der CBX/CBE Tasting Room Expo in Reno und im August auf der ADI-Messe in Baltimore ausstellen.
Melden Sie sich bei mir (DM, E-Mail (steve@crusystems.com)) und ich kann Ihnen weitere Informationen geben.
Danke!
-Steve
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Ja, absolut. Mit "in meinem Schankraum" meine ich an meinem Standort. Es ist ein geschützter Raum.
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Zu Ihrer Information für alle, die später danach suchen: Ich habe einen Anbieter mit einem Produkt gefunden, das wir verwenden werden. Sobald wir es installiert und eine Weile in Gebrauch haben, werde ich versuchen, über meine Erfahrungen zu berichten.
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