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Empfehlung für die Filtration vor der Abfüllung.
Welche Filtergröße verwenden die meisten von Ihnen für Ihre gealterten Whiskeys. Ich spreche nicht von der Kühlfiltration, sondern nur von der Filtration zur Entfernung von Sedimenten und zum Polieren der Spirituose. Wir dachten an eine 5-Mikron-Filtration aus dem Fass, um Sedimente zu entfernen und dann eine 1-Mikron-Filtration vor der Abfüllung.
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24 Antworten
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Wir haben das noch nicht ganz herausgefunden, aber wir planen, einen kleinen Plattenfilter für alle Spirituosen (ohne Kühlung) zu verwenden, einschließlich weißer Spirituosen, Wodka, Gin, gealtertem Whiskey usw. Wenn Sie eine minimale Filtration wünschen, haben einige Abfüllanlagen wie XPressfll einen Filter eingebaut. Wir haben die gleichen Fragen und sind an den Antworten interessiert.
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Pumpe vom Fass durch einen 5 & .5 Mikron Filtersatz in den Gärtank. Gärung, dann erneute Filterung mit 5 und 0,5 Mikron an der Abfüllanlage. Beide Filtersätze werden in Reihe geschaltet.
Das Beste,
McKee
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Danke John
Das hatte ich auch vor, ich bin froh, dass ich auf dem richtigen Weg war. Ich werde wahrscheinlich eine .45er statt der .5er verwenden, da ich diese bereits für meine klaren Spirituosen habe.
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Danke, John. Empfehlen Sie eine Filterung für nicht gealterte Spirituosen? Wir wollen nicht kühl filtern, wissen aber, dass viele Hersteller ihren Wodka, weißen Rum, Gin, ungealterten Whiskey usw. trotzdem filtern. Was denken Sie? Vielen Dank!
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Sitz der Grafschaft
Wir lassen die 5- und 0,5-Mikron-Filter in unserer Abfüllanlage immer hintereinander laufen, mit Ausnahme unseres Sahnelikörprodukts. Alle anderen Produkte, einschließlich Wodka, Gin, weißer Whiskey...., werden in diesem Filterverfahren über die Abfüllanlage geleitet.
Zum Wohl,
McKee
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Um Sedimente vor der Abfüllung zu entfernen, verwende ich einfach einen 10″-Heimwasserleitungsfilter mit herausnehmbaren Patronen. Sie können verschiedene Passfilter von 35 Mikron bis hinunter zu .5 ich glaube, wählen. Sie können triclamp Armaturen, die in die npt Armaturen schrauben zu bekommen.
Dies ist die billigste Lösung. Ein Plattenfilter ist natürlich besser, kostet aber exponentiell mehr Geld. Die Sedimentfilterdosen sind billig genug, um eine für jedes Produkt zu haben, das Sie herstellen, um jegliche Geschmacksverunreinigung durch andere Produkte zu minimieren.
Ich glaube, sie sind aus Hdpe, daher würde ich sie erst nach der Abfüllung verwenden, wenn Sie sich Sorgen wegen des Auslaufens machen.
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Gibt es bestimmte Marken von Filtern, die man empfehlen kann? Wir planen, die 5 & .5 Mikron in Serie zu tun und Wasserfilterpatronen mit austauschbaren Filtern zu verwenden. Wir planen, etwa 100 Gallonen zu einer Zeit zu filtern.
Danke.
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Sitz der Grafschaft,
Schicken Sie Scott Grimes eine E-Mail. Er hilft mir mit meiner Filtration und er ist in der Nähe von unserem Gebiet.
Max
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Danke, Max!
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Sitz der Grafschaft
Wir lassen die 5- und 0,5-Mikron-Filter in unserer Abfüllanlage immer hintereinander laufen, mit Ausnahme unseres Sahnelikörprodukts. Alle anderen Produkte, einschließlich Wodka, Gin, weißer Whiskey...., werden in diesem Filterverfahren über die Abfüllanlage geleitet.
Zum Wohl,
McKee
John, ich greife hier einen alten Thread auf, aber wo hast du diese Filter und das Gehäuse her?
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Die Filter kommen von Shelco http://www.shelco.com/. Auch Gehäuse sind bei ihnen erhältlich.
Zum Wohl,
McKee
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Hallo John,
Ich habe mir die Filter und Gehäuse von Shelco angesehen. Welchen Filterpatronentyp verwenden Sie und haben Sie Erfahrungen mit
Verwendung von Blattfiltern?
Danke,
John O. KO Destillation
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Johannes,
Ich habe im Laufe der Jahre nicht allzu viel Erfahrung mit dem Filtern gemacht. Bis zur Herstellung von Hooch war ich meist nur tun Tasche filtern....so sorry, ich kann nicht auf den Druck Blattfilter helfen.
Was jedoch Ihre Frage zu den Shelco-Filtern betrifft:
5 Mikrometer = MPA5,0-10s6s.45 Mikrometer = MPA0,45-10s6s
Zum Wohl,
McKee
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Welche Pumpe benutzen die Leute, um die Spirituosen durch die Filter zu drücken?
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Freak,
Unser Enolmaster verwendet eine Vakuumpumpe, um vom Quelltank durch die Filter und die Einfüllköpfe zu ziehen.
Unsere größere Anlage verwendet eine Zentrifuge, um die Spirituosen durch die Filter und weiter in das Abfüllsystem zu drücken.
Unser Fass-/Filterpumpensystem verwendet einen AOD, um das Wasser aus dem Quellfass durch die Filter und dann weiter in den Zieltank zu pumpen.
Es gibt viele Arten, eine Katze zu häuten.
Zum Wohl,
McKee
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Freak,
Unser Enolmaster verwendet eine Vakuumpumpe, um vom Quelltank durch die Filter und die Einfüllköpfe zu ziehen.
Unsere größere Anlage verwendet eine Zentrifuge, um die Spirituosen durch die Filter und weiter in das Abfüllsystem zu drücken.
Unser Fass-/Filterpumpensystem verwendet einen AOD, um das Wasser aus dem Quellfass durch die Filter und dann weiter in den Zieltank zu pumpen.
Es gibt viele Arten, eine Katze zu häuten.
Zum Wohl,
McKee
Hallo McKee,
Welche Marke AOD-Pumpe verwenden Sie, wenn ich fragen darf?
Danke!
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Sind 0,5 Mikron notwendig? Das ist fast mikrobiell. 1 Mikron wird in der Weinherstellung traditionell als Polierfilter bezeichnet, da er den Wein kristallklar macht. Ist es notwendig, noch enger zu filtern? Danke
Der Druckblattfilter, der DE verwendet, richtig?
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Freak,
All-Flo: Das Modell BK-025 ist der AOD, den wir für die Fassfilterung/Pumpenanlage verwendet haben.
Zum Wohl,
McKee
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Partrick,
Sie haben wahrscheinlich recht, aber da es der letzte Schritt ist, bevor wir es in eine Flasche füllen, gehen wir beim Filtern wirklich sehr vorsichtig vor. Könnte es übertrieben sein....mebbe?
Zum Wohl,
McKee
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McKee,
Ich weiß es wirklich nicht sicher, ich wollte es eher als Frage stellen, also keine Sorge, vielleicht ist es übertrieben, vielleicht auch nicht. Kann nicht sehen, dass es weh tut, richtig?
John O.,
Soweit ich weiß, verwenden die meisten, wenn nicht alle Blattfilter DE. Die Entsorgung von DE kann also eine Herausforderung darstellen. Außerdem muss die Sicherheit des Bedieners berücksichtigt werden, da das trockene DE bei längerer Exposition erhebliche Lungenschäden verursachen kann. Vielleicht gibt es Vorschriften für die Verwendung von DE, ich weiß es nicht.
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Unserer Erfahrung nach ist das, was John vorschlägt, genau das Richtige: 5 Mikron für das große Zeug, mindestens 0,5 Mikron zum "Polieren". Sie können einen größeren/höheren Mikron-Filter verwenden, aber Ihre Spirituose wird trübe (oder weniger glänzend) sein. Legen Sie sie in ein Regal neben das kühl gefilterte Produkt, und es wird minderwertig aussehen. Das sind nur unsere Beobachtungen.
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Gibt es bei einem gealterten Produkt/Whiskey einen Geschmacks- oder Farbunterschied vor und nach der Filterung?
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Die Art der Filtration, von der hier die Rede ist, hat keinerlei Auswirkungen auf Farbe oder Geschmack.
Alex
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Wir sehen uns das Gehäuse der Shelco FOS-Serie an. Ist dies die richtige Serie Gehäuse sollten wir suchen? Dies ist ein äußerst hilfreicher Thread, also danke!
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