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Verhinderung von pH-Abfällen beim Brauen und Verwendung von Reishülsen zur Vermeidung von Maischproblemen
Ich interessiere mich dafür, welche Verbindungen die Leute verwenden, um das Wasser zu puffern, wenn sie auf dem Getreide gären, und wenn sie einen großen Prozentsatz an Mais verwenden, verwendet jemand Reishülsen, um eine festsitzende Maische zu vermeiden? Ich habe mit Calciumchlorid, Calciumhydroxid, Kreide und Gips experimentiert.
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