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Im Ofen gerösteter Hafer in einem leichten alkoholischen Getränk
Ich bin neugierig, ob jemand versucht hat, gerösteten Hafer zu den niedrigen Weinen in einem Bourbon-Rezept hinzuzufügen. Ich mag den Geschmack und das Mundgefühl, das ich bekomme, wenn ich gerösteten Hafer in der Maische Rechnung verwenden. Ich frage mich, über die Auswirkungen der Zugabe von ihnen zu den niedrigen wines.My Maische Rechnung ist sehr einfach:23 lb geknackt Corn7 lb Crystal 60 Malz6 lb 6 Zeile Malz2 lb geröstet oatshis ergibt ca. 10 Gallonen von rund 8%. Ich schöpfe und sammle. Nach 2 weiteren Wiederholungen mache ich einen Finishing Run. Das Ergebnis ist ein sehr angenehmes, leicht zu schlürfendes Getränk in der Farbe Weiß. Nach einer Reifezeit von 1 bis 2 Jahren ist es etwas, das ich mit Stolz mit meinen engsten Freunden teile. Das häufigste Feedback ist, dass er sehr mild ist. Ich frage mich, ob es von Vorteil ist, zwischen dem Strip Run und dem Finish Run gerösteten Hafer hinzuzufügen. Ich würde sie vor dem letzten Durchgang abseihen, da mein Kessel ein elektrisches Heizelement hat.
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6 Antworten
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Das könnte ein interessantes Experiment sein. Versuchen Sie es und lassen Sie uns wissen, ob Sie einen Unterschied in der endgültigen spirit.I wie Hafer in meine Maischen zu bekommen, dass seidig glatte Oberfläche, aber nicht versucht geröstet.Make Booze, nicht Krieg!
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Achten Sie auf Verbrennungen. Es wäre sicherer, wenn sie in einem Carter Head untergebracht wären.
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Verbrennen? Mein Plan ist, den Hafer vor dem letzten Durchgang abzuseihen.
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Das Einweichen von Hafer kann durchaus dazu führen, dass er etwas Stärke in der Lösung zurücklässt. Ich habe einen Potstill, der schmiert wie ein frisch gepflügter Waschbär auf dem Highway" - JimboEin wenig Löffelfütterung *Für neue und unerfahrene Destillateure
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Wie ist es gelaufen Erfolg? Oder müsst ihr es noch ausprobieren? Lasst es uns wissen, ich bin immer experimentierfreudig
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Das gibt vielleicht ein bisschen mehr Würze. Lass uns wissen, wie es gelaufen ist.
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