• Destillierte Spirituose Spezialität

  Verschleierung und Verifizierung

  Geschrieben von roberts am 16. Dezember 2015 um 7:10 Uhr

  Ich fasse das in einfachem Englisch zusammen, um zu sehen, ob ich es richtig verstanden habe, und um es vielleicht dem nächsten neuen Brenner leichter zu machen, falls ich es verstanden habe.

  Bis zu 4 Gramm pro Liter kann der Fehler durch die Feststoffe ignoriert werden, es kann auch der tatsächliche Feststoffgehalt bestimmt und berichtigt werden, ab 4 Gramm pro Liter muss der tatsächliche Feststoffgehalt bestimmt und berichtigt werden, ab 6 Gramm pro Liter muss der tatsächliche Feststoffgehalt durch die Destillation bestimmt werden.

  Wir haben also ein Fenster zwischen 2,5 Gramm pro Kilogramm Spirituose und 4 Gramm pro Liter Spirituose, wo wir einen Likör haben, der mit der Aräometer- und Thermometermethode gemessen werden kann. Während Wasser ein Kilogramm pro Liter hat, sind Spirituosen vor dem Süßen natürlich weniger dicht. Bei 80 % Alkoholgehalt sind 2,5 g/kg jedoch 2,37 g/L. Solange wir uns nicht an die Regeln halten, ist der Unterschied zwischen g/kg und g/L für uns nicht wirklich wichtig.

  Zwar müssen wir oberhalb von 6 Gramm pro Liter eine echte Verschleierung finden, aber es gibt immer noch das Problem, dass die Verschleierung zu Ineffizienz führt. Wenn wir die Verdunkelung beim Gären ignorieren, verbrauchen wir am Ende mehr Gärgallonen als wir messen. Zugegeben, die Messung wird für Steuerzwecke verwendet, und die Steuer ist im Allgemeinen der größte Kostenfaktor, aber damit können viele von uns leben.

  Habe ich etwas übersehen oder falsch verstanden? Ist dies für irgendjemanden nützlich oder sieht es so aus, als ob es das wäre?

  roberts antwortete 9 Jahre aktiv. 1 Mitglied - 0 Antworten
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