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  Leiter der Brennereiproduktion, Tenth Ward Distilling Company in Frederick, MD

  Geschrieben von tenthwardco am 14. Dezember 2023 um 7:09 Uhr

  Tenth Ward Distilling ist eine 2016 gegründete handwerkliche Destillerie im Herzen der Innenstadt von Frederick, Maryland. Das Unternehmen befindet sich in lokalem Besitz und ist auf eine Vielzahl von Spirituosen und Cocktails in Dosen spezialisiert.

   

  Wir sind stolz darauf, ein Frauenunternehmen zu sein. Wir befinden uns im ehemaligen Zehnten Bezirk von Frederick City. Alles, was wir herstellen, ist untraditionell und unkonventionell. Deshalb leben wir furchtlos nach unserem Slogan - #wardoffordinary.

   

  Zuständigkeiten:

   

  Der Produktionsleiter ist für die Aufsicht über unsere Brennerei verantwortlich, in der Spirituosen und Cocktails in Dosen destilliert, in Fässer abgefüllt und gemischt werden. In dieser Funktion unterstützt er bei Bedarf die tägliche Destillation und Verpackung, ist aber in erster Linie für die Instandhaltung der Anlage, das Inventar, die Berichterstattung, Verwaltungsaufgaben, Zeitpläne und die Wartung einiger Geräte zuständig. Erfahrung mit Alpha- und/oder Lotus-Konservenanlagen ist von Vorteil. 

   

  Tenth Ward betreibt einen 1.000-Liter-Hybrid-Destillierapparat, einen 2.000-Liter-Destillierapparat, einen 2.000-Liter-Maischebottich, 4 Gärbehälter und eine Abfüllanlage mit Kühlern und Luftkompressoren vor Ort, um den Prozess zu unterstützen. 

   

  Der Produktionsleiter sollte von Montag bis Freitag 40 Stunden pro Woche zur Verfügung stehen, um den Betrieb zu leiten und durchzuführen. Er muss bei Bedarf für gelegentliche Abend- und Wochenendveranstaltungen zur Verfügung stehen.

   

  Aufgaben:

   

  Instandhaltung der Anlage: Setzen und erfüllen Sie die Erwartungen, um die Produktionsanlage sauber, organisiert und auf einem hohen Qualitätsstandard zu halten. Sicherstellen, dass Ausrüstung, HLK, Sanitäranlagen und Elektrik regelmäßig gereinigt, gewartet und gepflegt werden. 

   

  Bestandsaufnahme: Halten Sie alle Fertigerzeugnisse, unfertigen Erzeugnisse, Rohstoffe und Verpackungsartikel stets auf dem festgelegten Niveau. Arbeiten Sie mit Lieferanten zusammen, um nach Möglichkeit Kosteneinsparungen zu erzielen. 

   

  Unterstützung bei der Herstellung von Spirituosen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf: Wöchentliche und tägliche Status-Updates mit dem Team und Durchführung eines Zeitplans, der das Brauen, den Betrieb der Brennerei, das Gären, das Abfüllen in Flaschen, die Etikettierung, die Bestellung, die Berichterstattung und die Hygiene der Ausrüstung und des Produktionsraums unterstützt.

   

  Einhaltung der Vorschriften: Monatliche und vierteljährliche Verbrauchssteuerberichte auf Bundes- und Landesebene. Zusammenarbeit mit dem Team, um genaue Betriebsprotokolle und Sicherheitsprotokolle zu führen. Einreichung von Rezepten und Berichten bei der TTB. 

   

  Verwaltung: Arbeiten Sie mit einem wachsenden Brennerei-Team zusammen, um unsere steigende Nachfrage zu befriedigen. 

   

  Front of House: Steht für bestimmte Veranstaltungen zur Verfügung, um Wissen über das Produkt und die Unternehmensgeschichte zu vermitteln.

   

  Leitung des Wachstums von Tenth Ward's Spirituosen, Dosencocktails und Fassprogramm: Entwicklung eines Budget- und Produktionsplans, der das Wachstum steigert, Einführung effizienter Verfahren und Verfeinerung von Prozessen und Rezepten.

   

  Berufliche Entwicklung: Halten Sie sich über die aktuellen Branchenstandards und bewährten Verfahren auf dem Laufenden und entwickeln Sie Ihr Verständnis für aktuelle Branchentrends.

   

  Konservierung: Idealerweise wird diese Funktion die Konservierungsanlage an bis zu 5 Tagen pro Monat bedienen. 

  Qualifikationen:

   

  Aufmerksamkeit für Details in Bezug auf Sauberkeit und Aufgabenorientierung

  Ausgeprägte Management- und Organisationsfähigkeiten

  Mechanisch veranlagt und mit der grundlegenden Fehlersuche bei Betriebsanlagen vertraut

  Erfahrung mit dem Betrieb von Lotus- oder Alpha-Konservenanlagen

  5 Jahre Erfahrung in der handwerklichen Getränkeindustrie

  Entscheidungsfindung auf der Grundlage von Erfahrung mit der Fähigkeit zur Förderung von Effizienzsteigerungen

  Grundlegende Computerkenntnisse einschließlich Microsoft Office

  Fähigkeit, ein Produktionsbudget zu erstellen und zu verwalten

  Fähigkeiten in der Kundenbetreuung und effektive Kommunikation zur Unterstützung gelegentlicher Markenwerbung

  Erfahrung mit Software für die Verwaltung von Stillhäusern ist von Vorteil

  Sie sind in der Lage, in einem hohen Tempo zu arbeiten, um Fristen einzuhalten. 

   

  Arbeitsumfeld:

   

  Der Kandidat muss in der Lage sein, regelmäßig bis zu 50 Pfund zu heben, gelegentlich bis zu 75 Pfund. Kann mit Kälte, Hitze und Feuchtigkeit verbunden sein. Muss häufig einen Gabelstapler benutzen können. 

   

  Sie müssen mindestens 21 Jahre alt sein.

   

  Zur Bewerbung:

   

  Lebenslauf und Anschreiben per E-Mail an monica@tenthwarddistilling.com

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