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Ist Süßfutter die beste Wahl für Ihr Pferd?
Ich habe von alten Shinern gehört, die Süßfutter (eine Mischung aus Mais, Gerste, Hafer und Melasse) verwenden, um daraus Whiskey herzustellen. Ist das vom Standpunkt der TTB aus gesehen legal? Da das Produkt nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, können Sie es destillieren und verkaufen?
Habe ich irgendwo einen Thread zu diesem Thema übersehen? Ich nehme an, dass dies nicht der Fall ist, da ich keine kommerziellen Beispiele dafür finden kann.
Jake
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16 Antworten
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Ich habe das jetzt in der Formel, also werde ich es Sie wissen lassen...
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Warum können Sie ihn nicht selbst herstellen? Man kann es nicht einfach Whiskey nennen, es ist eine Spirituosenspezialität, die eine Rezepturzulassung erfordert. Wir haben ein Mais-, Gersten- und Honigdestillat, das auf diese Weise zugelassen ist.
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nennen ihn "Old Nag" Whiskey
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Oder ich nenne ihn "Mother In Law's Feed Whiskey" ....
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Ich habe das jetzt in der Formel, also werde ich es Sie wissen lassen...
Und ja, bitte lassen Sie mich wissen, wie es mit Panoscape weitergeht!
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Mit Melasse in der Gärung kann er ihn nicht als Whiskey bezeichnen. Würde er sie nach der Destillation hinzufügen, wäre es ein aromatisierter Whiskey.
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Ich bin auch sehr neugierig darauf. Süßes Futter ist billig und leicht in großen Mengen zu kaufen, aber da es nicht als "Lebensmittelqualität" gekennzeichnet ist, war ich nervös, es auszuprobieren. Wenn jemand von irgendwelchen TTB oder FDA Einwänden gegen seine Verwendung weiß, lassen Sie es uns bitte wissen.
Generell würde ich gerne wissen, ob Maischezutaten irgendwie zertifiziert sein müssen, und wenn sie es sein müssen, ist es dann nach Kategorie (Wodka, Gin, Whiskey usw.). Es scheint zum Beispiel, dass man Wodka aus so ziemlich allem herstellen kann (es gibt einige merkwürdige Wodkas), spielt es eine Rolle, ob die Maischezutaten eines Wodkas als lebensmitteltauglich gekennzeichnet sind oder aus einer "lebensmitteltauglichen" Pflanze stammen? Kann ich einfach normalen Futtermais verwenden? Was macht etwas zu "lebensmitteltauglich"? Ist es die eigentliche Ernte oder die Art und Weise, wie sie gehandhabt und versandt wird, oder beides?
Natürlich müssen für Whiskey, Bourbon usw. bestimmte Inhaltsstoffe verwendet werden, aber müssen diese wiederum von der FDA als "lebensmitteltauglich" zertifiziert sein?
Oder klingt der Verkauf von "Süßfutter" aus Marketingsicht zu ungenießbar für den Verbraucher? Oder sagen Sie einfach "hergestellt aus einer gesunden Mischung aus natürlichem Getreide und Melasse"?
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Wir werden einen traditionellen Zuckerkopf-Süßmost herstellen. Es kann also nicht als Whiskey bezeichnet werden. Die auf der Packung angegebenen Zutaten sind Mais, Hafer, Gerste und Melasse, und genau das haben wir auch in die Rezeptur getan. Es sind keine Konservierungsstoffe/Chemikalien/Zusatzstoffe enthalten, so dass ich volles Vertrauen in den Inhalt habe. Wir haben uns für die Spezialitätenklassifizierung entschieden, also keine Sorge.
Unser 30-Gallonen-Testansatz gärte in 2 Tagen aus... das ist mal ein schneller Fermenter!
Mann, die Formeln brauchen lange, bis sie genehmigt werden...
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Entschuldigen Sie meine Ungeduld, Panoscape, aber gibt es etwas Neues?
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Die Destillerie in Las Vegas macht das bereits, sie heißt Rumskey. Dabei handelt es sich um eine spezielle Spirituose, für die sowohl Getreide als auch Melasse verwendet werden. Erprobt und von der COLA genehmigt.
Wenn Sie alle Antworten haben wollen, rufen Sie George dort unten an. Er ist ein toller Typ, sehr einnehmend.
Zum Wohl,
John
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Man hat mir nur gesagt, ich solle darauf achten, dass es ein Vollkornprodukt ist. Es gibt viele süße Futtermittel, die "Pellets" enthalten, die keine Körner sind. Sie mögen zwar Nährstoffe enthalten, aber ich würde sie nicht trinken...
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Geduld ist eine Sache, die man braucht, wenn man mit der TTB zusammenarbeitet, und zwar haufenweise. Ich habe die Formel bereits im Mai eingereicht und sie wurde gerade genehmigt. Hoffentlich dauert es mit dem Etikett nicht so lange....
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Jake,
Unser Honey Moonshine (Willie's) basiert auf einer Sweetfeed-Rezeptur und ist als Spezialitätenspirituose eingestuft. Er ist seit Mai zugelassen und in Produktion. PM mich, wenn Sie irgendwelche Fragen haben.
Nick
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Gerade, zum auf dem Futtergrad gegen Nahrungsmittelgradkörner zu folgen, da ich nicht ganz bin, das mit den Bezeichnungen vertraut ist. meine lokale Mühle fragte mich, wenn ich Körner benötigte, die "Nahrungsmittelgrad" sind und erklärte, dass sie durch eine unterschiedliche Mühle gehen, die höhere Inspektionsstandards hat, aber im Allgemeinen die gleichen Körner verwendet. Wir gehen beide davon aus, dass ich das nicht brauche, solange die Körner ziemlich sauber, frei von Konservierungsstoffen usw. sind. Kann jemand mehr Einblick in diese Frage der Lebensmittel-/Futtermittelqualität geben oder mitteilen, welche Art von hochwertigem gemahlenem Getreide er bestellt? Worauf sollten wir sonst noch achten, wenn wir Getreide kaufen?
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Mit Süßfutter muss man vorsichtig sein. Das hängt von der Jahreszeit ab. Sommermischungen sind mit speziellen Säuren versetzt, damit sie nicht gären und sich die Ställe oder Lagerräume nicht spontan entzünden. Bei Wintermischungen ist das nicht der Fall und sie gären.
Es ist die Melasse, die das Problem darstellt. Es wäre viel einfacher für Sie, wenn Sie Ihr eigenes Süßfutter mit normaler Melasse ohne jegliche Zusatzstoffe herstellen würden. Oder du besorgst dir die Wintermischung und verwendest sie zur Herstellung deines Süßfutters.
Das sind meine zwei Cent.
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Ich wurde gerade zu genau diesem Thema abgewiesen. Melasse in der Maische qualifiziert nicht als Whiskey. Er wird als DSS eingestuft.
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