-
Auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Whiskey-Cocktail-Rezept
Hallo, in diesem Jahr möchte ich ein einfaches Whiskey-Rezept mit einigen JD Oak und einige Alterung zu machen, war ich auf Corn Flakes Whiskey suchen, was denken Sie, sollte ich mit diesem Rezept beginnen oder gibt es eine andere, die Sie empfehlen können, ich frage diese Frage, wie dies wird mein erster Schritt in Whiskey machen sein, Außerdem würde ich gerne wissen, ob es sich bei der Destillation um eine doppelte Pot-Stillation handelt und ob wir für die Schnitte auch einige frühe Schwänze in der Mischung benötigen, also Herzen plus frühe Schwänze für ein maximales Aroma, wenn das Ganze fertig ist, wie sollte es mit Eiche behandelt werden, wie viel und wie lange? Ich würde mich freuen, wenn Sie mir helfen könnten.
-
18 Antworten
-
Hallo Artois. Ich habe gerade deinen Gin-Beitrag gelesen, schön zu sehen, dass du es mit Whiskey versuchst. Du sagst, dass du einen Whiskey machen willst, ich nehme an, dass du bei dem Rezept mit Cornflakes Zucker verwendest, es wird ein guter Whiskey sein, aber kein AG-Whiskey, der IMO viel besser sein wird. Es ist sehr beliebt auf dem Forum und nutzt den Mais als Geschmack und Zucker als Sicherheitsnetz.Wenn Sie in AG Maischen Abenteuer würde ich vorschlagen, Jimbos wheated Bourbon, oder HBB.Diese letzten 2 Ich bin sicher, Sie werden lieben, wenn die Zeit, die es braucht, um Eiche aging.Edited. Ich glaube, ein Strip und Spiritus durch einen Topf wird am besten sein. JMOI trinken so viel jetzt, auf der Rückseite meines Führerscheins ist es eine Liste von Organen, die ich brauche.
-
Hallo Artois. Ich habe gerade deinen Gin-Beitrag gelesen, schön zu sehen, dass du es mit Whiskey versuchst. Du sagst, du willst einen Whiskey machen, ich nehme an, dass du bei dem Rezept mit Cornflakes Zucker verwendest... Es wird ein guter Whiskey sein, aber kein AG-Whiskey, der IMO viel besser sein wird. Es ist sehr beliebt auf dem Forum und nutzt den Mais als Geschmack und Zucker als Sicherheitsnetz.Wenn Sie in AG Maischen Abenteuer würde ich vorschlagen, Jimbos wheated Bourbon, oder HBB.Diese letzten 2 Ich bin sicher, Sie werden lieben, wenn die Zeit, die es braucht, um Eiche aging.Edited. Ich glaube, ein Strip und Spiritus durch einen Topf wird am besten sein. JMOTVielen Dank, ich werde das auf jeden Fall versuchen.
-
Cornflakes-Whiskey macht einen anständigen Tropfen. Es ist einer meiner Favoriten, aber meine schönen sind über 2 Jahre alt und in Glas mit usa Eiche dominoes gereift, mittel char.so denke ich, es braucht Zeit.ich habe jetzt 2 x kleine Fässer mit CFW, nur etwa 4 Monate alt, eines davon gemischt mit einem Roggenwhiskey.für einen 25l Gärbehälter habe ich das Gewicht der Cornflakes auf 1,11kg Cornies plus eine 250g Kiste Ryvita Original erhöht, plus Backset.ich habe einmal einige JD Blöcke probiert, ich persönlich mochte sie nicht
-
Ich habe dieses Hobby als jemand begonnen, der alle Arten von Whiskey genießt. Bourbon, Irish und Scotch. Mein Ziel war es also, Whiskey herzustellen, den ich mit Stolz weitergeben kann. Ich habe mit Zuckerwaschungen angefangen, wahrscheinlich weil sie einfach klangen und die Zutaten leichter zugänglich waren, aber nach meiner ersten AG wurde mir klar, dass ich das von Anfang an hätte tun sollen. Es hängt auch davon ab, ob man einen echten Whiskey oder einen falschen, nach Whiskey schmeckenden" Zuckerwaschgang mit Maisgeschmack haben möchte, und daran ist nichts auszusetzen, es ist nur anders... Hier sind also ein paar Gedanken, die helfen könnten. Wenn Sie echten Whiskey machen wollen, empfehle ich entweder Honey Bear oder eine andere AG als Ausgangspunkt. Ich habe 3 verschiedene Badmo's von HBB gebrannt und arbeite gerade an einem CROW, der noch nicht weit genug fortgeschritten ist, um ihn zu kommentieren. HBB ist ziemlich einfach für Whiskey, aber AG ist definitiv mehr Arbeit als UJSSM oder CF sind. Der AG wird ein schönes rundes Mundgefühl haben und nicht so zuckrig sein wie die anderen. Er hat die Komplexität, die sich aus der kleinen Getreidesorte ergibt. Es ist ein guter Tropfen, aber es ist etwas schwieriger, das Getreide zu bekommen (ich beziehe meins von Amazon), und die Arbeit, um das Getreide vorzubereiten, ist schwieriger (man muss es mit einer Mühle mahlen), der Maischeprozess dauert länger, als wenn man einfach alles zusammenkippt und die Hefe einsetzt. Für eine Zuckerwäsche habe ich sowohl ujssm als auch cf gemacht und würde sagen, cf wäre meine leichte Präferenz. Cornflake ist gut, weil es wirklich einfach ist, CF aus dem Supermarkt zu bekommen. Wenn man es zum ersten Mal macht, kann es einen staubigen Geschmack haben, der an den Verzehr von Cornflakes erinnert (man stelle sich das vor), und den typischen Biss eines Zuckerwaschmittels, aber ein wenig Alterung in Eiche nimmt beides weg. Man kann es auch generationenübergreifend machen. Ich habe im Laufe der Zeit etwa 2 Gallonen davon gemacht, und sie sind gut als Mixer für mich. Ich kann es pur trinken, würde aber das HBB oder sogar den Zuckerkopf auf den HBB-Körnern bevorzugen. Ich bin nicht so ein Fan von UJSSM wie andere, aber es hat eine Menge Fans. Ich habe über 10 Generationen hinweg etwa 4 Gallonen davon gebraut. Vor ein paar Monaten habe ich schließlich mein Fass weggeschüttet und beschlossen, nichts mehr zu machen. Die Spirituose ist in Ordnung, aber sehr maislastig. Ich persönlich scheine ihn einfach nicht trinken zu wollen und greife lieber zu etwas anderem als zu ihm. Mein ältester ist jetzt etwa anderthalb Jahre alt. Es scheint mir nicht gut als Mixer zu funktionieren, und ich mag es nicht pur, aber das ist wahrscheinlich mein Geschmack. Ich habe gerade etwa eine halbe Gallone durch den Topf wieder zweimal laufen, um die Aromen zu reduzieren und in einem genevier verwenden, so vielleicht, dass mein Weg nach vorn ist. Dies ist wahrscheinlich eine Geschmacksvorliebe Sache, wenn ich zu Mondschein Verkostungen gehen, ich in der Regel nicht wie ihre "Mais-Likker"-Produkte viel entweder, die in der Regel eine kommerzielle Version von UJSSM sind, wenn Sie jemals versucht haben, sie. Wenn wir schon beim Thema Zuckerwäsche sind, ich habe auch einmal einen Zuckerkopf auf den HBB-Körnern gemacht. Meiner Meinung nach war er besser als UJSSM und CF. Ich konnte ihn pur oder gemischt genießen und er hatte einen komplexeren Geschmack, aber das runde Whiskey-Mundgefühl fehlte noch. Er streckt das Korn ein wenig, um mehr aus der ganzen Arbeit herauszuholen, die man in eine AG steckt, und gab mir etwas zu trinken, während ich auf die Reifung des HBB wartete. Letztendlich ergeben sowohl UJ als auch CF einen guten Zuckerwaschgang mit Maisgeschmack, aber keiner von beiden hat das Mundgefühl oder die Komplexität eines reinen Grain Whiskeys. Keiner von beiden ist etwas, mit dem ich vor Freunden angeben würde, aber ich habe sie weitergegeben und die Leute schienen sie zu mögen. AG (HBB) ist der Publikumsliebling in meiner Gegend, die Leute fragen nach mehr davon und ich würde es jemandem empfehlen, der sich die Mühe machen und Whiskey machen will. Ich hoffe, das hilft Ihnen, und egal, wofür Sie sich entscheiden, ich hoffe, er schmeckt Ihnen!Ich habe gerade einen Artikel über die Gefahren des Trinkens gelesen, der mich zu Tode erschreckt hat. Und das war's. Nie wieder lesen!
-
Meiner Meinung nach sind Single Malt Whiskys die am einfachsten herzustellenden All-Grain-Rezepte, vor allem, wenn man bereits Erfahrung mit dem Brauen von All-Grain-Bier hat (was mein Hintergrund ist). Einstufige Infusionsmaische (keine Enzyme erforderlich), Gärung auf Getreide, Abseihen des vergorenen Biers und Abstreifen in einem Pot Still, dann Spirit Run entweder in einem Pot Still (traditioneller Ansatz) oder, wie ich es tue, in einer verstimmten VM-Kolonne (eigentlich sehr hohes Rückflussverhältnis für die Köpfe, verstimmter oder niedriger Rückfluss für die Herzen). Die Reifung erfolgt in Gallonen-Glaskrügen mit einem neuen oder gebrauchten getoasteten und verkohlten Eichenholzstab aus einem halben Jack-Daniels-Fass, das im Baumarkt gekauft wurde. Das ergibt einen sehr gut schmeckenden Dram. Ich? Ich glaube, ich werde noch einen Drink nehmen......
-
..... und um die Frage der Eiche weiter zu beantworten: Ich verwende etwa 8 x 3/4 x 3/4 Zoll große Eichenstöcke, die in einem Fünferbündel, eingewickelt in Alufolie, zwei Stunden lang bei 400F geröstet werden und dann einen ziemlich starken Alligator-Char erhalten. Zwischen dem Rösten und Verkohlen lasse ich sie vollständig abkühlen, normalerweise über Nacht. Ich reife in 1-Gallonen-Glaskrügen, die zu 3/4 gefüllt sind, und verwende einmal benutzte Sticks für einen Whiskey vom Typ Irish/Scotch Whiskey oder neue, wenn ich nicht genug benutzte Sticks habe; die neuen Sticks verleihen dem Whiskey definitiv eine bourbonähnliche Qualität, für meinen Geschmack eine Art Mischung aus Scotch und Bourbon. Ich habe so viel Lagerbestand, dass ich eigentlich nichts davon trinke (OK, vielleicht eine kleine Kostprobe, um den Fortschritt zu beobachten), bevor ich zwei Jahre reife, ich möchte mindestens drei Jahre reifen. Einmal im Monat oder so nehme ich den Deckel ab und wirble die Spirituose in der Flasche herum, um neue Luft in die Flasche zu bekommen, damit mehr Sauerstoff verfügbar wird. Es ist wirklich schwer, viele Hinweise zu den Schnitten zu geben, aber die allgemeine Regel ist, dass ein schmaler Herzschnitt einen Whiskey ergibt, der früher weicher ist, aber nicht so komplex oder geschmacksintensiv wie ein etwas breiterer Schnitt, der länger gereift ist. Man muss herausfinden, was man mag, und das machen. Das ist mein Prozess, ich mag, was ich herstelle, aber was für Sie am besten ist, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab und davon, ob Sie die Geduld haben, Ihren Whisky 2 bis 5 Jahre lang reifen zu lassen.Jeder muss an etwas glauben. Ich? Ich glaube, ich werde noch einen Drink haben......
-
Ich empfehle einen 100% geknackten Mais und Yellow Label Angel Hefe, um Ihre Zehen in alle Getreide mit einer super einfachen Methode zu tauchen. Kein Maischen ist erforderlich.Ut Alii Vivant!!!!
-
Ich hatte Glück mit diesem hier. 6 gallons of water3.5 lbs flaked corn3.5 lbs malted barley5.5 lbs of malted ryeFreedom had been hunted round the globe; reason was considered as rebellion; and the slavery of fear had made men afraid to think. Aber so unwiderstehlich ist die Natur der Wahrheit, dass alles, was sie verlangt, und alles, was sie will, die Freiheit des Erscheinens ist - Thomas Paine
-
Ein guter Ausgangspunkt mit einfach zu befolgenden Anweisungen ist Jimbos Single Malt AG Rezept.Für neue und unerfahrene BrennerWie man das Forum organisiert und verwaltetFotos posten
-
ich würde für einzelnen Malz auch wählen. mein go-to ist Malz Roggen oder Malzgerste250g fein geschrotetes Malz zu 1000mL waterstir ständig (ich habe ein mixer)heat zu 155*fhold für 90 Minuten an 149*cool zu 90*add Hefewait ungefähr 5 Tage, distill.optionallty fügt Enzyme hinzu, um sicherzustellen, daß ich jeden Tropfen erhalte, aber nicht necesssary.I schließlich beendete das Trinken für good.now ich trinke für evil.
-
Meiner Meinung nach ist die Verwendung von LME das einfachste und sicherste Whiskey-Rezept. Die Zutaten sind warmes Wasser, Flüssigmalzextrakt und Hefe.gießen Sie den Extrakt in den Gärbehälter, verwenden Sie das warme Wasser zu schütteln und spülen Sie den Krug.verdünnen die LME zu OG 1,060 - 1,050 und 80'f Sprinkel die Hefe auf und decken Sie den Gärbehälter.
-
dme/lme-Rezepte sollten immer mit einer Schaumwarnung versehen sein. Es ist einfach und ergibt einen hervorragenden Whisky, wenn man die Wäsche im Destillierapparat aufbewahren kann.Ich habe endlich aufgehört, für immer zu trinken.jetzt trinke ich für das Böse.
-
Vergessen Sie nicht NCHooch's Carolina Bourbon in der bewährten und wahren. Nur geknackter Mais und gemälzte Gerste. Richtig gut nach nur sechs Monaten. Es macht Spaß, mit Mais herumzuspielen. Ich kann nicht singen, aber ich singe.
-
Leicht ist relativ. Wie Sie sehen können, ist ein "einfacher Whiskey" hier so, als würde man einen Grillmeister nach seiner Rinderbrust fragen. Aber wir "kennen" Sie und Ihre Fähigkeiten, Ausrüstung, Brennerei, Platz oder Erfahrung nicht. Aber wir können vielleicht raten. Mein Rat. Suchen Sie sich ein bewährtes Rezept aus, das Ihnen einfach "erscheint". Jeder der Sugar Washes, der gut gemacht und auf Holz gereift ist, wird einen guten Tropfen ergeben. Oder fangen Sie mit Vollkorn an, steigen Sie in den Kampfbus und schnallen Sie sich an, im Zweifelsfall lassen Sie es weg.
-
Hallo, vielen Dank, ich habe seit 2017 destillieren Ich habe eine CCVM noch so im Grunde ist es austauschbar ich Kappe es, wenn ich Topf noch wollen und CCVM verwenden, wenn ich Rückfluss wollen, meine noch hat einen 8 Gallon Kessel und vor der Destillation habe ich zu Hause brauen alle Korn Bier mit einem braumesiter, so alles, was ich brauche, ist das Rätsel zu lösen ich denke, mein Braumeister ist ein 23 Liter (6 Gallon) daher glaube ich, ich habe es 3 mal zu tun, um meine 2 Fermenter mit 8 Gallon Kapazität zu füllen. Ich bin in Richtung Honey Bear Burbon neigen.
-
Danke, ich werde es mir ansehen.
-
Danke, also für Single Malt kann ich sagen, ich kann 0 Gerste probieren, denke ich.
-
Ich bin auf der Suche nach einem ähnlichen "einfachen" Whisky und tendiere zu Jimbo's Single Malt AG Recipe mit gemälzter Gerste oder Weizen (oder vielleicht einem von beiden):
- Ich habe Bourbons gemacht, die großartig sind, aber das Kochen von Mais bereitet mir Kopfzerbrechen. Ich habe HBB und Sundae Chocolate Bourbon gemacht, liebe sie zum Nippen, möchte aber eine einfachere Spirituose für eine leichtere Spirituose, vor allem zum Mischen.Ich möchte das Korn abdestillieren, um das Strippen zu vereinfachen. Roggen ist großartig, aber es kann schwierig sein, ihn zu belasten und neigt dazu, im Destillierapparat zu schäumen.ich möchte einfach eine kürzere Einkaufsliste für ein einfaches Gebräu.
Im Moment denke ich entweder an zweireihige Gerste oder Golden Promise mit vielleicht bis zu 10% Hafer und mittelstarkem Karamellmalz für Mundgefühl bzw. Komplexität. Ich bin noch am Überlegen, aber das hier war eine interessante Lektüre, um Ideen zu sammeln - ich denke, wenn wir wirklich einen einfachen Whisky wollten, würden wir in den Schnapsladen gehen. LOL!TwoSheds
Zum Antworten einloggen.
German 
English 
Spanish 
French 
Russian