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Ich werde noch getestet - können Sie mir helfen?
Hallo zusammen,
Ich bin gerade dabei, ein 1000l Hoga mit einer Hybridsäule zu installieren und einzurichten, die ich aus zweiter Hand gekauft habe. Um ehrlich zu sein, es erweist sich als schwierig, Ergebnisse zu erhalten, und nach ein paar Testläufen fange ich an, frustriert zu werden und könnte wirklich mit etwas Input von mehr erfahrenen Kollegen tun!
Im Grunde habe ich eine Menge Probleme mit dem ABV des Produkts. Wenn ich den Destilliervorgang so ziemlich im Pot-Still-Modus durchführe (nur 2 Platten, kein Dephlegium), kommt das Destillat bei einer Topftemperatur von 80 Grad C mit etwa 84 ABV heraus und fällt innerhalb von etwa 10 Minuten dramatisch auf 60 ABV ab. Von da an beruhigt es sich und verläuft ziemlich genau so, wie man es bei einem Stripping-Lauf erwarten würde, wobei der ABV-Wert über einen Zeitraum von etwa 6 Stunden allmählich abnimmt. Mit anderen Worten, ich gehe direkt vom Vorlauf zum Nachlauf und überspringe dabei scheinbar die Kopf- und Herzphase völlig!
Hier sind einige Details, die bei der Diagnose helfen könnten:
Topfgröße - 1000l
Größe der Waschanlage - 700l (ca. 13% ABV)
Wärmequelle - Dampfschlange (zugegebenermaßen ist der Heizkessel etwas unterdimensioniert, so dass die Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Wärmezufuhr eine kleine Herausforderung darstellt)
Säulenbreite 300 mm (ca. 12 Zoll)
Der Topf hat ein Rührwerk und ist isoliert.
Platten sind nicht wirklich Platten wie Siebe oder Sprudelkappen. Sie sind eher eine Reihe von umgedrehten Kupferschalen. Um ehrlich zu sein, habe ich meine Zweifel an dem Design.
Die Temperatur der Schaumkrone steigt sprunghaft an, wenn der Alkoholgehalt des Produkts sinkt. Die Temperatur liegt bei 73 °C, wenn die Schaumbildung einsetzt, und steigt innerhalb von 10 Minuten auf 90 °C an, wenn der ABV sinkt.
Mein nächster Schritt ist es, alle Platten vollständig zu entfernen, um zu sehen, ob diese Platten zu dem Problem beitragen, aber es wird immer teurer, jedes Mal 700 l Wäsche zu waschen, nur um es zu testen.
Alle Ideen und Gedanken sind sehr willkommen!
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11 Antworten
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Vielleicht ist es eine dumme Frage, aber wenn es sich um einen Striptease handelt, warum ist das für Sie wichtig?
Sind Sie sicher, dass 13% ABV? Es hört sich so an, als ob Sie den Lauf mit einem Rückfluss beginnen, der sich in den Platten aufbaut und schließlich durchbricht, wodurch sich die Köpfe konzentrieren und der ABV sinkt und Ihre Siedetemperatur steigt, wodurch mehr Wasserdampf nach oben gedrückt wird und Ihr Proof sinkt. Warum sollte man bei einem Stripping-Lauf überhaupt Platten verwenden?
Versuchen Sie es ohne Teller und mit einem langsameren Kochvorgang.
Nur eine Vermutung.
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Ich bin kein Experte für Destillierapparate mit Säulen und Platten, aber ich würde denken, dass ein Durchmesser von 12 Zoll bei einem 1.000-Liter-Topf nicht ausgewogen ist, zu breit, aber ich könnte mich irren. Nur setzen es heraus dort für Kommentar von anderen.
Wenn Sie sagen, dass es teuer wird, 700 Liter Wäsche zu waschen, meinen Sie damit die Kosten für die Wäsche oder die Kosten für den Betrieb des Boilers. Wenn Sie sich Sorgen um die Wäsche machen, gießen Sie das Kondensat einfach zurück in den Topf, um es für Ihren nächsten Test zu verwenden. Zu den Betriebskosten des Kessels kann ich nichts sagen, es sei denn, Sie könnten ihn auf den Betrieb mit gebrauchtem Motor- oder Frittieröl umstellen (wie ich es tue).
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Wenn es sich um einen Striping-Lauf handelt, warum dann überhaupt Platten einsetzen? Außerdem können die Platten nicht ihr volles Potenzial entfalten, wenn Sie den Dephlagmator nicht verwenden, um den Dampf zu kondensieren, der von den Platten aufgefangen werden soll. Vielleicht ein bisschen am Anfang, weil die Säule kalt ist, aber definitiv nicht ihr volles Potenzial. Der ABV-Abfall ist vom Anfang bis zur Mitte des Durchlaufs ziemlich extrem, aber nichts, was Sie bei einem Stripping-Durchlauf erhalten, ist wirklich "Herz"-Qualität/Material, also machen Sie sich keine Sorgen. Ergibt deine endgültige Sammlung Sinn? Ich würde sagen, lassen Sie die Platten und die Deph aus und schreien Sie es einfach durch, wenn es sich um einen Striping-Lauf handelt. Wenn deine Ausbeute nicht stimmt, dann stimmt etwas nicht.
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Ich vermute, dass Sie die Platten nicht umgehen können, aber wenn Sie den Deph nicht laufen lassen, erhalten Sie im Grunde nur eine theoretische Destillation. Basierend auf einem 13% Wash ABV würde ich erwarten, dass die Herzen bei etwa 60% ABV herauskommen. Ich bin mir also nicht sicher, ob ich bei Ihrer Destillation einen Fehler sehe. Und wie schon andere gesagt haben, wenn es sich um einen Stripping Run handelt, werden Sie alles auffangen. Es gibt keine Möglichkeit, vom Vorlauf zum Nachlauf zu gehen und nicht das gesamte Hauptethanol zu sammeln.
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Es geht mehr darum, herauszufinden, was ich mit den verschiedenen Konfigurationen machen kann und was nicht, als um einen echten Stripping-Lauf. Ich wollte sehen, wie es im Pot-Still-Modus mit nur ein wenig Rückfluss von den Platten funktioniert. Ich verstehe aber, was du meinst - wenn ich Platten verwende, dann brauche ich wahrscheinlich auch das Dephleg.
Als Nächstes werde ich das tun, was ich von Anfang an hätte tun sollen: .... alle Platten herausnehmen, als reinen Pott laufen lassen und dann anfangen, Komplexität/Platten/Dephleg in den Mix zu mischen.
Vielen Dank für diese Gedanken.
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Ich werde das Destillat für diese Testläufe auf jeden Fall wiederverwenden. Für den Strom zu bezahlen ist eine andere Geschichte!
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Ich denke, wenn man so darüber nachdenkt, ergibt es einen Sinn. Die Analogie des Überspringens von Herzen diente eher dazu, das Phänomen zu beschreiben, als alles andere.
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Man kann nur hoffen, dass jemand beim Entwurf der Säule seine Hausaufgaben gemacht hat. Sie ist mit 1 m nicht besonders hoch. Zur Veranschaulichung ist ein Foto beigefügt.
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Für mich klingt das eigentlich ziemlich normal. Ich betreibe 16 Platten, schalte aber den Rückfluss während des Strippens aus, und meine niedrigen Weine haben im Durchschnitt einen Alkoholgehalt von etwa 40 %, wobei die Abzüge von 80% am Anfang bis 10% am Ende reichen.
Ich denke, was passieren kann, ist, dass die kleine Menge an Rückfluss für eine Weile funktioniert, dann aber der Destillierapparat ihn einfach überwältigt und alles durchschickt. In diesen Situationen kann es hilfreich sein, Ihre Kesseltemperatur zu beobachten, um zu sehen, wo Sie sind, anstatt Ihre Ausgabe ABV oder Spalte temps
mein $.02.
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Verstanden... es ist ein bisschen anders als mein kleinerer Aufbau, der ein bisschen linearer ist. In diesem Spiel ist jeder Tag ein Schultag!
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Ihre Destillation scheint nicht ungewöhnlich zu sein. Solange der Alkohol, der in den Topf gegangen ist, mit dem Alkohol übereinstimmt, der im Topf zurückbleibt und aufgefangen wird, funktioniert der Destillierapparat, wie Destillierapparate es tun, und sein Betrieb sollte überprüft werden, aber es ist okay, dass Sie neu in diesem Destillierapparat sind, es wird Zeit brauchen!
Ist es durchgängig Kupfer? Wenn Sie noch nie einen Lyne-Arm und einen Kondensator aus Kupfer hatten, halten Sie den Scheißer sauber! Spülen Sie es aus und Zitronensäurebad es oft für die besten Ergebnisse sonst sehen Sie himmelblau in Ihre Köpfe und Schwänze.
Gibt es irgendeine Möglichkeit, ein Bild vom Inneren der Säule zu sehen? Vielleicht durch das Fenster, durch das etwas Licht scheint?
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