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Wie schneidet man Luftpolsterfolie?
Welches sind die besten Methoden, um Schnitte an Blasenplatten vorzunehmen? Hat jemand Vorschläge oder Erfahrungen?
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4 Antworten
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Hier ist ein Video, das mir geholfen hat.
Es gibt jedoch keine einzig richtige Antwort. Ich denke, dass dies ein ziemlich gutes Beispiel dafür ist, wie die meisten Leute arbeiten, aber ich glaube, dass einige Leute eher wie ein Pot Still arbeiten, mit einer niedrigeren Hitze und nur mit den Platten für den passiven Rückfluss oder mit dem Dephlemator nur am Anfang und/oder am Ende des Laufs, um Köpfe/Schwänze zu isolieren.
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Eine Frage an den Neuling. Was ist der Grund dafür, die Destillation fortzusetzen, sobald man den Tails Cut erreicht hat? Wäre es nicht kostensparend, die Destillation an diesem Punkt abzubrechen und die Tails in der Maische zu lassen?
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Es handelt sich um eine Wertberechnung.
Einige nehmen gerne mehrere nummerierte Maße von Schnittabstufungen um die Schwänze herum, um sie am nächsten Tag oder in den nächsten zwei Tagen zu mischen, nachdem sich einige der flüchtigen Stoffe abgesetzt haben. Es gibt Geschmack und Aromen, die man von den frühen Tails haben möchte. Je nach Größe Ihrer Destillationspartie und der Konsistenz Ihres Prozesses und Ihrer Ergebnisse kann es schwierig sein, die Schnitte während der Destillation festzulegen. Sie würden also tiefer in die Tails hinein destillieren und sie in kleineren Behältern von 1 bis ? aufbewahren. Dann fängt man mit einem an und entscheidet, ob man ihn zum gesammelten Destillat hinzufügt oder etwas anderes macht.
Und noch etwas: Wenn Ihre Zeit- und Energiekosten niedrig sind und Sie keinen Alkohol wegwerfen wollen, den Ihre hefehaltigen Mitarbeiter produziert haben, können Sie nach dem Schnitt tief in den Schwänzen sammeln... und dann alles in den Topf für den Stripping-Lauf zusammen mit der nächsten Charge geben. Das Problem dabei ist, dass Sie den ABV-Wert in der Brennerei möglicherweise erhöht haben, was sich auf Ihren Destillationslauf auswirken wird. Bei einem Striping-Lauf ist dies kein allzu großes Problem. Wenn Sie jedoch eine Single-Pass-Destillation durchführen (Stripping und Finishing-Lauf in einem Durchgang), wollen Sie einen gleichmäßigen Wash, der in den Topf geht.
Sammeln Sie alle Schwänze ein, um sie für eine neutrale Spirituosenproduktion zu verwenden. Vielleicht lässt sich daraus ein vernünftiger Wodka herstellen... wahrscheinlicher ist jedoch, dass es sich um hochprozentigen Spiritus handelt, der zum Reinigen usw. verwendet wird.
In einem Produktionsbetrieb lohnt es sich in der Regel nicht, die Destillation nach dem Abstechen der Schwänze in einem Finishing Run fortzusetzen. Wir hören auf, wenn wir die Linie erreichen (bestimmt durch Geschmack, Geruch, Papageienbeweis und Destillationstemperatur), und der verbrauchte Wash geht nach dem Abkühlen in den Abfluss.
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Vielen Dank dafür. Es gibt sicher viel zu bedenken.
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