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  Ewige Gelegenheiten

  Geschrieben von davidifd am 11. Januar 2022 um 9:47 Uhr

  Ich möchte unsere Brennerei von derzeit 250 und 500 Gallonen auf 1000 Gallonen aufstocken. Wir haben eine 250-Gallonen-Destille von Kothe und eine 500-Gallonen-Destille von Paul von Affordable Distillery Solutions. Wir haben uns Carl, Paul's, Vendome und Kothe's angesehen. Gibt es irgendwelche Hinweise aus der Vergangenheit?

  davidifd antwortete 2 Jahre, 11 Monate aktiv. 4 Mitglieder - 4 Antworten
• 4 Antworten

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  sudzie

  Mitglied

  Januar 12, 2022 at 1:02 am

  Wir haben einen 750-Gallonen-Striping-Destillator gekauft und stellen ihn auf eine kontinuierliche Striping-Säule um. Viel kürzere Laufzeiten und eine Bootsladung weniger Hitze. 

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  Slickfloss

  Mitglied

  Januar 12, 2022 at 1:29 am

  Wir betreiben einen 2200-Liter-CARL-Topf, eine CARL-Strippingsäule mit 25 Zoll Durchmesser, einen 240-Gallonen-Topf, einen Headframe cf1000, eine Vendome-Säule mit 18 Zoll Durchmesser und einen kleinen Shine-Rig von Paul. Welche Fragen haben Sie konkret? Willst du, dass ich einfach auf alle scheiße? Was machst du (alles, was du machen willst) und auf wie viel willst du skalieren? Wie viele Schichten und Arbeitstage willst du machen? Hast du mehrere Mitarbeiter oder bist du solo?  

  Ich habe einen Beitrag, in dem ich auf Leute geschissen habe, mal sehen, ob ich ihn finde, um ihn dir zu verlinken. 

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  Stümpfe

  Mitglied

  Januar 12, 2022 at 3:18 am

  Schauen Sie sich dieses verdammte Arsenal an... beeindruckend, Mann!

  Ich bin der Meinung, dass große Pot Stills einen in die Pleite treiben können, wenn man nicht genug Umsatz hat, um sie zu nutzen. Wir haben eine 12″-Durchlaufkolonne betrieben, und ihre Betriebskosten betrugen ein Drittel des $/PG unserer 500-Gallonen-Brennblase, und unsere Kunden sind der Meinung, dass die Kolonne besseren Whiskey herstellt. Es braucht eine Menge $$$$, nur um 1000 Gallonen von 80 Grad bis zum Sieden zu erhitzen. Nur meine 0,02.

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  davidifd

  Mitglied

  Januar 12, 2022 at 5:58 pm

  Wir verwenden unsere 250-Gallonen-Kothe-Destille heutzutage hauptsächlich für Gin. Wir haben es mit 2 (2) 8-Platten-Säulen für die Verwendung in der kleinen Wodka wir produzieren. Whiskey stellen wir sowohl mit der 250-Gallonen-Kothe als auch mit der 500-Gallonen-Destille von Paul her. Der 500 Gallonen Destillierapparat würde durch einen neuen 1000 Gallonen Pot Still ersetzt werden. Ich tendiere zur Kothe, da wir Erfahrung mit dem Unternehmen und der Ausrüstung haben und in den 6 Jahren, in denen wir sie benutzen, keine Probleme mit der Qualität hatten. Diese 1000-Gallonen-Destille würde 7 Tage pro Woche mit einer Schicht arbeiten. Ich würde die Idee eines kontinuierlichen Destillierapparats in Erwägung ziehen, aber wir haben bauliche Beschränkungen hinsichtlich der Höhe, die wir einbauen könnten. (28′ Decken in der Spitze)

  Meine Hauptfrage bezieht sich auf die Qualität der Ausrüstung und die Qualität des Whiskys, der aus diesen Brennblasen kommt. Ich weiß, dass dies sehr auf Meinungen beruht und viel mit der Erfahrung in der Vordestillation und Destillation zu tun hat, aber es wäre gut, von einer Reihe verschiedener Akteure etwas über ihre Erfahrungen zu hören.

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