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Schätzung der Produktionsleistung
Hallo Leute
Ich brauche Ihre beste Schätzung oder persönliche Erfahrung. Wie viel Whiskey wird produziert, wenn man eine 250-Gallonen-Destille 5 Tage pro Woche betreibt? Ungefährer Wert.
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21 Antworten
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20 pro Tag und 100 Gallonen. Wenn Sie Zucker machen, glänzen etwas mehr. 500 Flaschen pro Woche in einer Schicht.
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20 pro Tag und 100 Gallonen. Wenn Sie Zucker machen, glänzen etwas mehr. 500 Flaschen pro Woche in einer Schicht.
Danke für den Beitrag, Sherman. Nur um zu klären, ist, dass 20 Flaschen pro Tag mit einem 100 Gallonen noch?
Ich suche hauptsächlich nach jemandem, der diese Lücken füllen kann: Ein 250 Gallonen Pot Still kann _______ Gallonen ___% (____ proof) Whiskey pro Woche produzieren.
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Machen wir es mal grob: 250g von 10% könnten 8% in den Streifen drücken, also 40pg. Ihr Spirituslauf wird davon 50% bis 80% ergeben, je nachdem wie konservativ Sie schneiden und wie Sie die Feints verwenden, also 20pg bis 32pg. Sagen wir, 30pg, effizientes Recycling von Finten und sauberen Schnitten. Jetzt können Sie vielleicht 4 Streifen in jeden Spirituslauf einbauen. Bei 5 Durchläufen des Destillierapparats erhalten Sie also 120pg. Nehmen wir an, Sie können die Brennerei 5 Tage lang zweimal am Tag laufen lassen, dann sind das 240 g, oder 240 g bei 100 % oder 300 g bei 80 %. Oder 1500 Fünftel pro Woche bei 80 Prozent. Das liegt gar nicht so weit von Shermans Schätzung entfernt, wenn er von 500 Fünfteln pro Woche bei einer 100-g-Destille ausgeht. Ändern Sie eine der Zahlen nach oben oder unten, und Sie können diese Schätzung leicht um 40% nach oben oder unten verschieben.
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Ich habe meine Schätzung darauf gestützt, dass ich letztes Jahr 10 verschiedene Brennblasen mit Schnitten betrieben habe. 100 Gallonen bei 50 % ABV.
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Machen wir es mal grob: 250g von 10% könnten 8% in den Streifen drücken, also 40pg. Ihr Spirituslauf wird davon 50% bis 80% ergeben, je nachdem wie konservativ Sie schneiden und wie Sie die Feints verwenden, also 20pg bis 32pg. Sagen wir, 30pg, effizientes Recycling von Finten und sauberen Schnitten. Jetzt können Sie vielleicht 4 Streifen in jeden Spirituslauf einbauen. Bei 5 Durchläufen des Destillierapparats erhalten Sie also 120pg. Angenommen, Sie können die Brennerei 5 Tage lang zweimal am Tag laufen lassen, dann sind das 240 g oder 240 g bei 50 % oder 300 g bei 40 %. Oder 1500 Fünftel pro Woche bei 40 Prozent. Das liegt gar nicht so weit von Shermans Schätzung entfernt, wenn er von 500 Fünfteln pro Woche bei einer 100-g-Destille ausgeht. Ändern Sie eine der Zahlen nach oben oder unten, und Sie können diese Schätzung leicht um 40% nach oben oder unten korrigieren.
Danke für die sehr ausführliche Antwort. Die Sache ist allerdings die, dass ich nach einer viel einfacheren Antwort suche. Nicht, dass ich die Informationen nicht zu schätzen weiß, es ist nur so, dass ich weder ein Brenner noch ein Brauer bin, ich bin nicht sehr versiert in der Fachsprache, die Sie verwenden, plus, Englisch ist nicht meine erste Sprache
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Ich würde sagen, dass Sie jedes Mal, wenn Sie Ihren Destillierapparat laufen lassen, mit etwa 190-225 750-ml-Flaschen bei 80 Proof rechnen können. So nehmen Sie einfach, dass mal, wie oft Sie pro Woche laufen.
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Die Antwort ist nicht "einfach". Die Berechnungen zur Ableitung der Antwort sind jedoch einfach. Nur dass die Mathematik Arbeit macht. Genauso wie das Destillieren...
Wenn Sie weder Brenner noch Bierbrauer sind, was machen Sie dann hier? Und wenn Sie rechtmäßig versuchen, in das Geschäft einzusteigen, dann wird es von hier aus nur noch schwieriger. Beiträge wie dieser kotzen mich an, und weiterhin darauf zu bestehen, dass Sie eine einfachere Antwort wollen, entwertet die Arbeit, die echte Menschen in diesem Forum jeden Tag leisten.
Ich wünsche Ihnen viel Glück, Sie werden es brauchen. -Scott
Du bist ein echter Sonnenschein, Scott.
Es tut mir leid, dass ich Sie belästigt habe... Ich wusste nicht, dass dies ein Forum nur für Experten ist, und dass jeder, der mehr wissen oder vielleicht seine ersten Schritte in der Kunst des Destillierens machen möchte, sich verpissen und woanders suchen sollte.
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Wow. Dein Englisch ist gut genug, um zu fluchen, schätze ich.
Jedes Mal, wenn jemand auf Ihre Frage geantwortet hat, haben Sie darauf bestanden, eine einfachere Antwort zu wollen. Es braucht eine Berechnung, um "Ihre Lücken auszufüllen". Und wenn Sie jetzt nicht bereit sind, die einfachen ersten Lücken auszufüllen, werden Sie eine sehr unangenehme Zeit mit all den anderen, schwierigeren Lücken haben, die noch vor Ihnen liegen.
Nochmals: Viel Glück, Sie werden es brauchen. (Ich spreche von dem Glück).
-Scott
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Birgirms,
Vielleicht beginnen Sie Ihr mäanderndes Abenteuer in die Welt der Geister mit einem Besuch auf dieser Website, homedistiller. Hier finden Sie eine Fülle von Informationen und eine ganze Reihe von Rechnern, mit denen Sie so ziemlich alles herausfinden können. Es geht um die einfachste Art und Weise, Ihren Output zu berechnen.
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Das Modern Distiller Forum ist auch eine gute Quelle für das "Do It Yourself"-Destillieren zu Hause.
Dieses Forum könnte eine bessere Quelle für Informationen sein.
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Ich suche hauptsächlich nach jemandem, der diese Lücken füllen kann: Ein 250 Gallonen Pot Still kann _______ Gallonen ___% (____ proof) Whiskey pro Woche produzieren.
Birgirms,
Wie Sie bin ich nicht mit angeborenen Destillierkenntnissen in diese Welt gekommen, und im Gegensatz zu Scott begrüße ich es, dass Sie diese Quelle nutzen, um mehr über das Destillieren zu erfahren. Es gibt viele zusätzliche Ressourcen, die Sie nutzen können, und Sie werden überall in diesem Forum Hinweise darauf finden (von denjenigen, die hilfreiche Kommentare posten, zum Beispiel).
Es gibt keine einfache Antwort auf Ihre Frage, so wie es auch keinen einfachen Pot Still gibt. Ich habe zum Beispiel von einem 1000-Gallonen-Destillierapparat gehört, der an einen 3/8″-Schneckenkondensator angeschlossen ist und über 48 Stunden für eine einzige Destillation benötigt: Das Volumen eines Destillierapparats ist für sich genommen bedeutungslos.
Die Person, an die Sie sich mit Ihrer Frage wenden sollten, sind die verschiedenen Brennereihersteller. Da sie die Destillierapparate bauen, haben sie durch Erfahrung herausgefunden, wie viel man produzieren kann. Wenn Sie sich entschließen, Ihren eigenen Destillierapparat zu bauen, können Sie nur durch Ihre eigene Erfahrung wissen, wie viel er produzieren kann.
Ich wünsche Ihnen viel Glück,
Nick
P.S. Meine Lieblingszahl für die Ausbeute ist 10% des Volumens des Destillierapparats (das Verschieben eines Dezimalpunkts ist so einfach) bei 120ish proof. Wie viele Stunden braucht Ihr Destillierapparat, um dies zu erreichen? Das ist eine andere Frage, die von vielen Faktoren abhängt.
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ADI ist eine großartige Ressource für Sie. Jede Arbeit ist hart, wenn man sie gut machen will. Das ist bei der Destillation nicht anders. Und als lebenslanger Unternehmer kann ich Ihnen sagen, dass mir die meisten Leute geraten haben, die Dinge, die ich in meinem Leben getan habe, nicht zu tun. Es gibt immer viel mehr Gründe aufzugeben als durchzuhalten, und die meisten Menschen sind Aufgeber oder Pessimisten in der Welt. Das ist eine grundlegende Tatsache des Lebens.
ADI fördert den Unterricht durch Kurse und bietet großartige Informationen für alle Stufen. Gehen Sie hinaus und schauen Sie sich auch Home Distiller an. Und sprechen Sie mit den Leuten in diesem Forum, die sich für dieses Handwerk interessieren und es lieben. Sie werden Ihnen wirklich helfen, ohne dabei arrogant zu sein. Ich habe Stunden am Telefon mit Leuten verbracht, die ich nie getroffen habe, um über das Destillieren zu sprechen. Geben Sie nicht auf. Finden Sie einfach gute Mentoren.
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ADI ist eine großartige Ressource für Sie. Jede Arbeit ist hart, wenn man sie gut machen will. Das ist bei der Destillation nicht anders. Und als lebenslanger Unternehmer kann ich Ihnen sagen, dass mir die meisten Leute geraten haben, die Dinge, die ich in meinem Leben getan habe, nicht zu tun. Es gibt immer viel mehr Gründe aufzugeben als durchzuhalten, und die meisten Menschen sind Aufgeber oder Pessimisten in der Welt. Das ist eine grundlegende Tatsache des Lebens.
ADI forciert den Unterricht durch Kurse und bietet großartige Informationen für alle Stufen. Gehen Sie hinaus und schauen Sie sich auch Home Distiller an. Und sprechen Sie mit den Leuten in diesem Forum, die sich für dieses Handwerk interessieren und es lieben. Sie werden Ihnen wirklich helfen, ohne dabei arrogant zu sein. Ich habe Stunden am Telefon mit Leuten verbracht, die ich nie getroffen habe, um über das Destillieren zu sprechen. Geben Sie nicht auf. Finden Sie einfach gute Mentoren.
Hier, hier, Smoogdog
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Friede sei mit Ihnen, Scott.
Vielen Dank für all die hilfreichen Ratschläge und willkommen in der ersten Liga.
Ich wünsche Ihnen viel Glück, Sie werden es brauchen.
Nick
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Danke für die sehr ausführliche Antwort. Die Sache ist allerdings die, dass ich nach einer viel einfacheren Antwort suche. Nicht, dass ich die Informationen nicht zu schätzen weiß, es ist nur so, dass ich weder ein Brenner noch ein Brauer bin, ich bin nicht sehr versiert in der Fachsprache, die Sie verwenden, plus, Englisch ist nicht meine erste Sprache
Nun, ich habe Ihnen den Grund genannt, aber die Antwort ist immer noch die gleiche, wenn Sie nur die Antwort wollen. Bis auf einen Punkt, ich habe ABV falsch als Proof bezeichnet. Ich habe meinen ursprünglichen Beitrag korrigiert. 1500 Fünftel pro Woche bei 80 Proof. Das ist es, wonach Sie gefragt haben, das ist es, was Sie bekommen haben.
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Ich muss Scott zustimmen: Wenn Ihnen die Antwort nicht gefällt, stellen Sie die Frage nicht. Ich persönlich habe viel recherchiert und die Sprache studiert, den CFR-27 gelesen, jeden Beitrag im Forum gelesen, bevor ich völlig uninformierte Fragen stellte. Leute ohne Geschäftssinn, die keine Lust haben, sich durch die schwierigen Aufgaben wie Forschung, Geschäftsplanung, Kostenanalyse, Erstellung von Lieferantendiagrammen, Kosten, Kosten und mehr Variablen, als man sich vorstellen kann, durchzuackern, wollen einfache, direkte Antworten auf Fragen, die nicht quantifiziert werden können. Ich habe eine Menge auf die harte Tour gelernt. Es gibt da diesen Kerl, der unbedingt in meiner Brennerei arbeiten will, er will umsonst arbeiten... aber er bewirbt sich gerade für seine eigene DSP.... will ich ihm beibringen, wie man eine Brennerei betreibt, nur um ihm zu helfen, mein Konkurrent zu sein? Ich glaube nicht, nach zahlreichen Anrufen, wo er das finden kann und dass ich ihm gesagt habe, dass er es selbst machen muss, das ist kein Brennerei-Entwicklungskurs 101.
Als ADI-Mitglieder gehen wir davon aus, dass die Mitgliedschaft professioneller Natur ist (was auch so sein sollte), und ich verstehe, dass die Fourms für die Allgemeinheit offen sind, müssen wir also Narren ertragen? Sicher, aber nur in dem Maße, wie wir bereit sind, sie zu ertragen. Legen Sie ein paar hunderttausend Dollar auf den Tisch und geben Sie Ihre DSP-Nummer an, und ich bin bereit zu helfen oder nicht, das ist meine Entscheidung.
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Können wir Mentorschaft sagen? ? ? Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Selbstständigkeit und dem Privileg, über 16 Unternehmen aufzubauen (75% ist heute noch in Betrieb und sehr erfolgreich), kann ich eines sagen: Je mehr man anderen bedingungslos von sich selbst gibt, desto mehr wird man erhalten, sowohl persönlich als auch finanziell. Bis zum heutigen Tag habe ich immer Hilfe angenommen und darum gebeten, denn ich wollte immer der Schüler sein, der von denen lernt, die ein größeres Fachwissen besitzen als ich. Und gerade nach der ADI-Konferenz habe ich das Gefühl, dass fast alle, die ich dort getroffen habe, großartige, bedingungslose Informationen geben, die allen helfen werden, sich in dieser jungen Branche namens "The Craft Distillery" zu verbessern.
Leckerbissen #2: Es gibt einige, die glauben, dass Wettbewerb schlecht für ihr Geschäft ist. Sehen Sie es so: Sie werden besser, schneller, klüger und wohlhabender, wenn Sie die Herausforderung annehmen, die man im Geschäftsleben Wettbewerb nennt. Ich liebe Wettbewerb..................
Nun zurück zum Thema.
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Können wir Mentorschaft sagen? ? Eines kann ich mit über 40 Jahren Erfahrung in der Selbstständigkeit und dem Privileg, über 16 Unternehmen aufzubauen (75% ist heute noch in Betrieb und sehr erfolgreich), sagen: Je mehr man anderen bedingungslos von sich selbst gibt, desto mehr wird man erhalten, sowohl persönlich als auch finanziell. Bis zum heutigen Tag habe ich immer Hilfe angenommen und darum gebeten, denn ich wollte immer der Schüler sein, der von denen lernt, die ein größeres Fachwissen besitzen als ich. Und gerade nach der ADI-Konferenz habe ich das Gefühl, dass fast alle, die ich dort getroffen habe, großartige, bedingungslose Informationen geben, die allen helfen werden, sich in dieser jungen Branche namens "The Craft Distillery" zu verbessern.
Leckerbissen #2: Es gibt einige, die glauben, dass Wettbewerb schlecht für ihr Geschäft ist. Sehen Sie es so: Sie werden besser, schneller, klüger und wohlhabender, wenn Sie die Herausforderung annehmen, die man im Geschäftsleben Wettbewerb nennt. Ich liebe Wettbewerb..................
Nun zurück zum Thema.
Ich hätte es selbst nicht besser sagen können! Ich bin traurig, dass ich dieses Jahr nicht nach Colorado kommen konnte, um alle persönlich zu treffen. Verzögerung, Verzögerung, Verzögerung bei meinem Start. Nächstes Jahr werde ich da sein.
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Es ist meine bescheidene Meinung und Antwort auf die ursprüngliche Frageneinfach gesagt. Ohne zu wissen, was Ihre Umrechnungen für die Eingabe in Ihr Destilliergerät geliefert haben, können Sie keine gültige Antwort auf Ihre "einfache Antwort" mit echter Genauigkeit finden. Also schlage ich vor, dass Sie Ihre Antwort mit bewährten Formeln, die einfach sind, ableiten. Dann bitten Sie um eine Bestätigung IHRER Berechnungen. ich hoffe, dass dies den Impuls von all denen, die bereit sind, in der Zukunft zu helfen, umleitet. Nach der Lektüre vieler Antworten hätte ich gedacht, dass dies irgendwo im Gespräch auftauchen würde. VARIABEL. KEINE EINFACHE ANTWORT>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
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Sicherlich gibt es keine einfache Antwort, aber ich nahm an, dass er eine ungefähre Schätzung wollte. Deshalb habe ich meinen Rundgang gemacht: Ich habe eine Zahl genannt und die Annahmen angegeben, auf denen sie beruht und wie sie abgeleitet wurde. Und wenn er noch ein paar mehr solcher Angaben von anderen bekäme, würde die Streuung der Daten den Punkt klar machen.
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Ball Park Schätzungen sind groß und Ihre Beschreibungen waren auf. der Punkt, den ich machte, war es gibt zu viele Antworten auf zu viele Faktoren, als Lehrpunkt. Ich habe mit einem Ertrag begonnen und nach tweeking meine Maische Verfahren, Gärung Verfahren und Destillation Verfahren in der Lage gewesen, meine endgültige um so viel wie 35% zu erhöhen. Allerdings, hin und wieder ein Blindgänger kommt aus und für was auch immer Grund höre ich ein ach so gut. Wasser, Getreide Quelle, außerhalb temps und wer weiß, was sonst kann Ihr auf endgültige Ausgabe in eine oder andere Weise zu ändern. Konsistenz und Tweaking sind in meinen Augen der Schlüssel. Ich habe gemacht, was zu der Zeit war ein Fehler und blies die Charge und stellte sich heraus, sogar besser. jeden Tag lernen. CONSISTENCY ist Ihr bester Verbündeter. Lernen aus Versuch und Irrtum kann teuer sein und unter / über Berechnungen können machen oder brechen einen Betrieb. Alle in diesem Thread, die auf die eine oder andere Weise geteilt haben, haben bewiesen, dass dies Arbeit ist und nichts für schwache Nerven. Wenn es ein Hobby ist, sollte man es auch als solches betrachten. Viel Glück, seien Sie sicher und erfolgreich. Der Beweis dafür, dass einige Fragen nicht einfach sind.
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