-
D.S.S. steht für Data Storage System
Ich habe gerade eine COLA für eine Distilled Spirits Specialty zum zweiten Mal zurückgeschickt bekommen, weil ich auf dem Etikett angegeben habe: Distilled from Wheat. Die TTB besteht darauf, dass die Angabe der Produktquelle auf einem DSS nicht erforderlich ist und daher für den Kunden verwirrend sein könnte. Dies ist das zweite von zwei (bisher) identischen Produkten (Wodkas mit natürlichen Inhaltsstoffen), und das erste, das von der Rezeptur und der Etikettierung her identisch ist (mit Ausnahme der unterschiedlichen natürlichen Aromastoffe), ist 6 Monate alt, und auf diesem Etikett verlangte das TTB, dass ich "Distilled from Wheat" (aus Weizen destilliert) auf das Etikett schreibe.
Da wir unseren NGS/Vodka aus Getreide und/oder Früchten im Haus destillieren, würde es scheinen, dass alle Wodkas NGS sind und alle kontinuierlichen Destillationen von NGS folgen: §5.39 Vorhandensein von neutralem Branntwein und von Stoffen zum Färben, Aromatisieren und Mischen - (2) Bei neutralem Branntwein oder Gin, der in einem Verfahren der kontinuierlichen Destillation hergestellt wird, ist die Bezeichnung des Erzeugnisses anzugeben, aus dem der neutrale Branntwein oder Gin destilliert wurde. Die Bezeichnung der Ware ist im Wesentlichen in der folgenden Form anzugeben: "Destilliert aus Getreide" oder "Destilliert aus Zuckerrohrprodukten" oder "Destilliert aus Früchten". Daraus könnte man schließen, dass der erste TTB-Beauftragte beim ersten Etikett richtig lag und der zweite falsch?
In der heutigen hyperbewussten Gesellschaft der Lebensmittelallergien, insbesondere der Glutensensitivität (unabhängig davon, ob sie durch Azeotrope übertragbar ist oder nicht), haben wir immer das Gefühl gehabt, dass es am besten ist, unsere Kunden über die Grundzutaten zu informieren. Ich glaube, die TTB erlaubt Brennereien die Angabe "enthält kein Gluten" auf Produkten, die auf Mais basieren. Es erscheint seltsam, dass sie einer Brennerei erlauben, damit zu werben, dass ihre Produkte "glutenfrei" sind, aber Brennern, die gewissenhaft sind, nicht erlauben, ihre potenziellen Kunden vor etwas zu warnen, gegen das sie entweder eine reale oder physiologische Abneigung haben könnten.
Hat irgendjemand eine Genehmigung für ein DSS erhalten, bei dem diese Frage auf die eine oder andere Weise aufgetaucht ist?
tks
-
3 Antworten
-
Das schwierigste Etikett, das ich gemacht habe, war zweifellos das für unseren ungealterten Bourbon, einen weißen Whiskey, wenn man so will. Dafür musste ich eine Formel entwickeln. Für das Etikett musste ich mich ganz schön ins Zeug legen. Hätte ich ihn einen Tag lang in einem neuen Fass gelagert, wäre es so viel einfacher gewesen. Dasselbe Destillat, aber keine Formel erforderlich, und das Etikett ist so einfach, wie es nur sein kann. Stell dir das mal vor.
-
Es sollte heißen: Spirituosen aus Weizen destilliert. Das Einzige, was Ihnen fehlt, ist der Branntwein. Wir haben ein DSS, und da steht "Spirituosen aus Mais und Rohrzucker destilliert" unter dem Phantasienamen. Das habe ich erst vor ein paar Wochen erlebt, als ich für meinen blauen Agavenschnaps "destilliert aus" statt "Spirituosen destilliert aus" angegeben habe.
-
Roger - Sie können darum bitten, dass das anhängige COLA von einem QC- oder QA-Analysten (ich weiß nicht mehr, wie sie heißen) überprüft wird. Ich glaube, ich musste eine E-Mail an sie schicken und um eine Überprüfung auf der Grundlage einer früheren Etikettengenehmigung bitten. Natürlich besteht wie bei allen TTB-Fragen das Risiko, dass sie unterschiedliche Antworten geben und dann möglicherweise beide Etiketten Probleme haben und abgelehnt werden. Seien Sie in der E-Mail nett und schildern Sie alle Ihre Bedenken und geben Sie die IDs für beide COLAs an. Viel Glück!
Zum Antworten einloggen.
German 
English 
Spanish 
French 
Russian