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Umrüstung der Bain Marie für den Betrieb mit Niederdruckdampf
Ist es normalerweise möglich, einen elektrisch befeuerten Maischebottich oder eine Brennblase auf Niederdruckdampf umzustellen? Wenn ja, gibt es besondere Überlegungen? ....Danke für Ihr Feedback!
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12 Antworten
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Es hängt davon ab, ob der Mantel für Druck ausgelegt ist. Wenn dies der Fall ist, ist es möglich, den höchsten Anschluss im Mantel für die Dampfzufuhr und den niedrigsten für den Kondensatabscheider/-rücklauf zu verwenden und alle anderen Anschlüsse zu verschließen.
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Ja, wir haben einen Umbausatz für unsere eigenen Baine-Marie-Destillierapparate. Zunächst müssen Sie einen Innentopf und eine Mantelwandstärke von mindestens 3 mm für 6 psi Dampf und mindestens 4 mm für bis zu 15 PSI Dampf haben. Unsere Kits bestehen aus Hochdruckklammern, Teflondichtungen und Endkappen für die Heizelementanschlüsse sowie einem entsprechend dimensionierten Apollo-Druckbegrenzungsventil nach Abschnitt VIII der ASME-Norm für Ihren Dampfmantel und einem entsprechend dimensionierten Apollo-Vakuumbegrenzungsventil für Ihren Dampfmantel. paul@distillery-equipment.com
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Wenn Ihre elektrische war ein Ölmantel müssen Sie die lebende F aus ihm gereinigt. Das Öl wird ein totaler Schmerz in den Arsch auf alle Ihre Kondensatableiter und Rückschlagventile als auch in den Kessel zu bekommen.
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Ja, das Öl muss aus dem Destilliermantel entfernt werden. Bislang hat keiner unserer etwa 20 Kunden, die ihre Brennblasen auf Dampf umgestellt haben, über Probleme berichtet.
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Planen Sie, dies von einem Niederdruck-Dampfkessel aus zu betreiben, oder wollen Sie die Bain Marie in einen eigenständigen Dampfkessel/Still verwandeln?
Ich habe meine Bain Marie in eine autonome Dampfmaschine umgewandelt und sie funktioniert hervorragend.
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Windy - Ich bin dabei, Optionen für einen zukünftigen Umzug zu prüfen. Mein erster Gedanke war, ihn mit einem Niederdruck-Dampfkessel zu betreiben.
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Paul, sind Ihre Standard-BM-Geräte für diese Umrüstung geeignet oder müssen sie bei der Bestellung so angegeben werden?
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Ich habe eine gebrauchte Bain Marie von einer Destillerie in Tennessee gekauft. Sie hatten Probleme mit ihrer Steuerung und verbrannten das Öl, was zu einer Kruste aus verbranntem Öl auf dem Innenmantel führte und keinen richtigen Wärmeaustausch ermöglichte. Ich füllte PBW in heißes Wasser und ließ es zirkulieren, dann Dawn-Spülmittel und schließlich Zitronensäure. Nach etwa einer Woche dieses Regiments (und einem Fünf-Gallonen-Eimer PBW) war der Innenmantel blitzsauber.
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Einen Teil meines Lebensunterhalts verdiene ich mit dem Bau großer hydronischer Heizsysteme (Heizkessel).
Meine Bain Marie arbeitet mit 110 Gallonen. Ich wollte nicht zurück mit Öl aus ein paar Gründen, einer von ihnen war die langsame Reaktionszeit zu gehen. Ich habe 4 rostfreie 6-kW-Elemente installiert. Dann habe ich den Mantel so gebaut, wie ich einen Dampfkessel bauen würde. Ich installierte eine Niedrigwasserabschaltung, eine automatische Zufuhr, eine Hochdruckabschaltung, eine Notabblasung, eine Sichtscheibe, Manometer, ein Niederdruck-Überdruckventil, ein Vakuum-Überdruckventil und eine automatische Dampfentlüftung.
Wenn ich destilliere (auf dem Korn), habe ich meinen Mixer auf 30 eingestellt. Mit der Wärme, die so übertragen wird, baut es eigentlich nie Druck auf, bis die Maische bis zu 210f ist, aber an diesem Punkt bin ich so ziemlich fertig mit dem Lauf. Der Druck zu diesem Zeitpunkt ist nur etwa 2 psi
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Alle unsere BM-Geräte sind zu dieser Umstellung in der Lage.
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Meine Bain Marie ist eigentlich ein erschwinglicher Destillierkessel 😀 .
Paul / Jonathan von Affordable Distillery hat die 8" Seitensäule für mich gebaut. Ich sprach mit Paul ein Bündel, bevor ich diese Konvertierung tat und wie immer war er sehr hilfreich. Immer ein toller Kerl, mit dem man arbeiten kann. Danke
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