• Whiskey

  Können Sie mir helfen, die richtigen Erträge und Gehalte zu finden?

  Geschrieben von deanodeano am 25. November 2024 um 9:11 Uhr

  Ich benutze einen Pot Still ohne Thumper.I würde Links zu jedem Beitrag schätzen, der mir Formeln zu zwei Dingen gibt; und Technik-Infos zu zwei anderen Punkten: 1. wenn meine Maische Rechnung 8 Gallonen Wasser enthält und die überwiegende Mehrheit davon es in den Stripping-Lauf schafft, welche Art von Volumenausbeute sollte ich für die niedrigen Weine erwarten, wenn ich bei 20% ABV aufhöre? Ich in der Regel am Ende mit etwa 2,5 Gallonen.2. dann, wenn ich die Spiritus-Lauf tun ich in der Regel etwa eine Gallone der endgültigen Destillat ... Hat meine (begrenzte) Erfahrung spiegelt Ihre?Irgendetwas, was ich tun sollte, um mehr Ausbeute zu bekommen?Wenn Sie Ihre Strippen läuft, tun Sie die Hefe / Hefe enthalten?

  jonnys_geist antwortete 1 Monat, 3 Wochen aktiv. 3 Mitglieder - 3 Antworten
• 3 Antworten

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  Gedrehter Ziegelstein

  Mitglied

  November 25, 2024 um 9:27 Uhr

  Sie teilen nicht Ihre Getreide Rechnung, ob Sie auf Korn oder off fermentieren, wenn Sie Ihre Streifen laufen gelöscht oder schmutzig etc, aber Sie sind in der ballpark auf everything.My 10gal (7-8%) Streifen (vollständig gelöscht Roggen Bourbon ferment) Ertrag 3gal (30-35%) ABV. Die endgültige Ausbeute hängt von der PPG des Getreides, dem Maischregime, der Hefe- und Gärkontrolle und natürlich von den Schnitten ab. Ihre Prozesse werden sich verbessern, vor allem, wenn Sie sich ausgiebig Notizen machen. "Tragen Sie immer eine Flasche Whiskey für den Fall eines Schlangenbisses bei sich, und tragen Sie außerdem immer eine kleine Schlange bei sich" - W.C. Fields My EZ Solder Shotgun My Steam Rig and Manometer

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  deanodeano

  Mitglied

  November 25, 2024 um 10:43 Uhr

  Danke @Twisted. Ich sollte das Rezept gepostet haben.80% Maisflocken, 20% gemälzte Gerste, 8 Gallonen Wasser. Amalyse und DADY

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  jonnys_geist

  Mitglied

  November 25, 2024 um 10:55 Uhr

  Ich verwende etwa 2 lbs Korn/Gallone Wasser in der Maische und gären auf Korn. Vielleicht ein wenig mehr als 2 lbs..Am Ende des Tages auf meinem 16g Kessel, werde ich Streifen fünf Gallonen bis zu nah an 0% aus dem Auslauf. Drei dieser Strip-/Low-Wines-Läufe füllen meinen Kessel für den Spirit Run auf und die endgültige Ausbeute bei ~60v nach Schnitten und jeglicher Gärung auf Fassstärke beträgt etwa 2,5-3 Gallonen.Engel nehmen ein bisschen aus dem Fass zu so endgültige Ausbeute nach der Alterung kann ein bisschen weniger je nach Zeit/Temperatur/Luftfeuchtigkeit/Fass-Geometrie/Diebstahl'ing.Dies ist ziemlich konsistent, wenn meine waschen/Maische/Gärung ist in der 1.070-1.080 Bereich und gärt trocken.Cheers,jonny----i bevorzugen meine Maische geschüttelt, nicht gerührt----

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