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Unterstützung erforderlich: CFR, AG, und Zucker
Ok, ich steige aus. Ich habe AG Maische getan, aber manchmal hinzugefügt irgendeine Art von Zucker ETOH zu erhöhen. Lesen die regs 5.22
“(
Klasse 2; Whisky. "Whisky" ist ein alkoholisches Destillat aus einer vergorenen Getreidemaische, das bei weniger als 190° Celsius so hergestellt wird, dass das Destillat den Geschmack, das Aroma und die Eigenschaften besitzt, die allgemein dem Whisky zugeschrieben werden, in Eichenholzbehältern gelagert wird (mit der Ausnahme, dass Maiswhisky nicht auf diese Weise gelagert werden muss) und bei mindestens 80° Celsius in Flaschen abgefüllt wird, und umfasst auch Mischungen solcher Destillate, für die keine spezifischen Identitätsstandards vorgeschrieben sind." Die letzte Aussage ist das, was mich stört: "und schließt auch Mischungen solcher Destillate ein, für die keine besonderen Identitätsnormen vorgeschrieben sind". Könnte dies also eine mit Zucker versetzte Maische 80% Mais 20%sugar sein, oder muss es Rohrsaft sein.Ich habe mehrere alte Rezepte, die irgendeine Art von Zucker hinzugefügt haben, Rohr, Beutel, Honig und andere. Müssten diese als Formel 5.27 durchgeführt werden und muss man sie Moonshine Maiswhiskey nennen, da 80% Mais ist. Was ist, wenn Ihre Formel nicht 80% Mais enthält, müssen Sie sie dann Moonshine nennen oder können Sie #$%#$^$^.
Mist, was ist Moonshine für die TTB. Was sind Formeln, die nicht unter Whiskey, Rum, Gin, Wodka fallen. ich habe Rauch aus meinen Ohren.
Ich würde wirklich gerne einige von ihnen ausprobieren, da ich weiß, dass sie gut sind. Aber wie klassifizieren Sie sie? Ich habe wirklich gelesen, aber kann es einfach nicht bekommen.
Tut mir leid, wenn das alles nicht stimmt.
Nein, ich brenne nicht, aber ich kann kochen und Bier aus einer Flasche machen.
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2 Antworten
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Nun, Sie haben Ihre Frage einigermaßen beantwortet, ohne es zu merken:
-Klasse 2; Whisky. "Whisky" ist ein alkoholisches Destillat aus einer vergorenen Getreidemaische, das bei weniger als 190 Grad Celsius so hergestellt wird, dass das Destillat den Geschmack, das Aroma und die Eigenschaften aufweist, die allgemein dem Whisky zugeschrieben werden, und in Eichenholzbehältern gelagert wird.
-Betrachten Sie "Corn Whisk(e)y" einfach als eine Untergattung von "Whisky". Es handelt sich einfach um eine Art von Whisky, der mindestens 80% Mais enthalten muss, die anderen 20% müssen immer noch aus Getreide bestehen, aber welche Art von Getreide Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Wenn Sie ein Produkt herstellen wollen, das als "destillierte Spirituosenspezialität" eingestuft ist, müssen Sie eine Formel einreichen, und die Behörden werden Ihnen sagen, wie Sie es nennen dürfen. Wenn Sie sowohl Getreide als auch Zucker verwenden, ist Ihr Produkt eine "Spirituosenspezialität" und Sie müssen eine Rezeptur einreichen. Höchstwahrscheinlich werden die Behörden Ihnen antworten, dass Sie Ihr Produkt "Spirituosen destilliert aus X % Getreide und Y % Rohrzucker/Zuckerrohr" nennen müssen. Es gibt keinen legalen Begriff für "Moonshine", der als Teil Ihres Fantasienamens betrachtet werden würde.
Im Zweifelsfall sollten Sie eine Formel vorlegen. Denn wenn Sie KEINE Formel vorlegen, sind SIE die Formulierung, und es wird erwartet, dass das, was Sie auf Ihrem Etikett angeben, als Standard für die Identität dieses Produkts korrekt ist. Wenn Sie beispielsweise ein Produkt als "Whisky" oder "Maiswhisky" bezeichnen und Ihr Produkt irgendeinen Anteil an Rohrzucker oder Zuckerrohr enthält, dann bezeichnen Sie das Produkt falsch, und Sie könnten es theoretisch aus dem Regal nehmen und/oder Tausende von Dollar ausgeben, um Etiketten zu überarbeiten oder den Behörden zu erklären, warum Sie es vermasselt haben. Das macht Spaß.
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WOW
Danke, das war genau das, was ich brauchte, um den Rauch zu vertreiben.
Wirklich.
Vielen Dank!
John
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