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Alternative Lösungen für begrenzte Ausrüstung
Also, eine kurze Frage um Rat. Vieles in diesem Geschäft muss lebensmittelecht sein, was mit einem gewissen Aufwand verbunden ist... aber vieles auch nicht. Ich habe zum Beispiel mit einer selbstgebauten Wasserkühlung angefangen. Jetzt, wo es an der Zeit ist, aufzurüsten, hat mich eine örtliche Weinkellerei darauf aufmerksam gemacht, dass die Kosten in die Höhe schießen, sobald man "Brennerei", "Brauerei" oder "Weinkellerei" auf die Ausrüstung klebt, und schlug vor, sich Wasserkühlmaschinen für Hydrokulturen und nicht für Brennereien anzusehen. Hat jemand Tipps, die er in Bezug auf Geräte geben kann, bei denen wir außerhalb unserer Branche eine Menge Geld sparen können? (Zu Ihrer Information: Ich bin mir der Kosteneinsparungen bei der Trennung von Getreide und Maische bereits bewusst)
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2 Antworten
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Als jemand, der Ausrüstung für Weinkellereien, Brauereien und Brennereien verkauft, werde ich meine Meinung dazu sagen.
Es gibt einen Namen für das, was du beschreibst. Ich habe gehört, dass Kunden es "Weinsteuer", "Brennerei-Steuer" und neuerdings "Cannabis-Steuer" nennen. Der Begriff hat mich immer gestört.
Man geht davon aus, dass die Ausrüstungshändler eine Art von leicht ruchloser Arbitrage betreiben, indem sie billiges Zeug kaufen, einen "For Distillers!"-Aufkleber darauf kleben und dasselbe Produkt für das Dreifache weiterverkaufen, nur weil man annimmt, dass der Endverbraucher reich genug ist, um eine Brennerei zu gründen. Und die Leute scheinen die Idee einer "Brennerei-Steuer" einfach als Binsenweisheit zu nehmen, denn... hey, die Ausrüstung für eine Brennerei kann teuer sein, also muss jemand reich daran werden.
Ich sehe die Gewinn- und Verlustrechnungen im Geräteverkauf und weiß sehr gut, was Produkte kosten. Meiner Erfahrung nach gibt es für hohe Preise in der Regel gute Gründe, die nichts damit zu tun haben, wie tief der Geldbeutel des Zielmarktes ist.
Ein Produkt, das für die kommerzielle Getränkeherstellung hergestellt wird, hat wahrscheinlich viele andere, eher banale Faktoren, die zu seinen höheren Kosten beitragen:
Es werden teurere/qualitativ hochwertigere und hygienischere Komponenten verwendet als bei Geräten für Verbraucher oder sogar Prosumer-Grade-GerätenEs muss vom Benutzer gewartet werden können und es müssen Ersatzteile verfügbar seinEs sind qualifizierte und teurere Arbeitskräfte erforderlich, um es herzustellenEs muss Industriezulassungen und -normen erfüllenEs wird in kleineren Chargen hergestellt und kann nicht von Skaleneffekten profitieren, wie dies bei Toastern und Haartrocknern der Fall ist
Kurz gesagt, die Geräte müssen gut verarbeitet sein und lange halten, denn wenn sie das nicht tun, hat das geschäftsverändernde Konsequenzen. Bei vielen Geräten für den Endverbraucher gelten nicht die gleichen Standards. Wenn der Hydroponikkühler ausfällt, na und? Vielleicht werden Ihre Tomaten dieses Mal etwas weniger prall, während Sie auf die neue Pumpe warten. Wenn die industrielle Kältemaschine ausfällt, ist vielleicht ein Produkt im Wert von mehreren tausend Dollar ruiniert.
Eine weitere Sache, die mich an der Theorie der "Brennerei-Steuer" verwirrt, ist die Tatsache, dass sie nicht berücksichtigt, dass wir einen freien Markt mit vielen Unternehmen haben, die die gleiche oder ähnliche Ausrüstung im Wettbewerb miteinander verkaufen. Ich spreche wiederum aus Erfahrung: Wenn etwas billiger verkauft werden kann und dabei immer noch einen Gewinn abwirft, der die Gehaltskasse füllt und das Licht anhält, wird es von jemandem, der die Konkurrenz unterbieten will, billiger verkauft. Ich habe oft festgestellt, dass unsere Konkurrenten, die den gleichen Artikel verkaufen, nach einer Preisanpassung in unserem Online-Shop ihren Preis innerhalb weniger Tage oder Wochen anpassen. Und wenn ich glaube, dass wir etwas nicht zu einem wettbewerbsfähigen Preis verkaufen können, ist es auch ziemlich unwahrscheinlich, dass wir es überhaupt verkaufen.
Davon abgesehen, verstehe ich den Sinn Ihrer Frage: "Hat jemand eine Idee, wie man billigere, minderwertige Geräte in nicht kritischen Anwendungen wiederverwenden kann, um Geld für die Ausrüstung zu sparen?" Ich will die Frage nicht beschönigen. Ich möchte nur darauf hinweisen, dass es so etwas wie ein kostenloses Mittagessen nicht gibt - von jemandem, der gesehen hat, wie viele Leute bei dem Versuch, ein solches zu finden, eine metaphorische Lebensmittelvergiftung bekommen haben.
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Gebrauchte Geräte aus der Pharma- und Lebensmittelbranche sind oft eine gute Quelle für hochwertige Geräte in Hygiene- und Lebensmittelqualität. Dies gilt insbesondere für die Pharmaindustrie, da diese beim Bau/Umbau von Produktionslinien in der Regel nichts wiederverwendet. Die Anlagen sind in der Regel in sehr gutem Zustand, da sie über Wartungs- und Compliance-Programme verfügen. Behalten Sie die Auktionsmärkte im Auge, wenn lokale Betriebe schließen.
Wir haben zwei bombensichere 2″ Viking Duralobe Pumpen aus einer Colgate Zahnpastafabrik für $500 bekommen.
Wie viel Sie umfunktionieren, umgestalten, wiederverwenden können, hängt davon ab, wie geschickt Sie sind, um das alles zu schaffen.
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