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  Reifung in einem 30-Gallonen-Fass

  Geschrieben von bolverk am 3. November 2024 um 10:31 Uhr

  Hallo alle, neugierig, wenn jemand hier hat ein 30 gal Fass bis 4 Jahre gealtert und war es über oaked? Ich weiß, es gibt eine Menge von Variablen hier, aber was ist die Faustregel Altersbereich auf einem 30 gal? Ist es 2-4 Jahre, 3-6, usw. Danke im Voraus, 

  bolverk antwortete 2 Monate, 2 Wochen aktiv. 3 Mitglieder - 4 Antworten
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  Gleichgesinnte

  Mitglied

  November 3, 2024 um 11:01 Uhr

  Ich habe noch keine längere Reifung in kleineren Fässern erlebt, bei der die Einstiegsreife nicht deutlich gesunken wäre. In den meisten Betrieben, die in kleineren Fässern reifen, sind die Intervalle bei der ersten Verwendung dieser Fässer sehr kurz.

  Die meisten Fässer sind nach etwa 2 Jahren oder früher "überreif". 

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  bolverk

  Mitglied

  November 4, 2024 um 12:28 Uhr

  Was ist signifikant? sub 50%?

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  Mitglied

  November 4, 2024 um 1:59 Uhr

  Ich habe festgestellt, dass 36 Tage pro Gefäßgallone nach meinem Geschmack sind, und danach ist er überhitzt. Da gibt es kein Zurück mehr. Bei einer 5-Gallonen-Flasche also 6 Monate, bei einer 15-Gallonen-Flasche 18 Monate und bei einer 30-Gallonen-Flasche 36 Monate (wenn man 30 Tage als durchschnittliche Monatslänge zugrunde legt). Dies sind meiner Ansicht nach die Maximalwerte. Natürlich ist jedes Fass anders, aber dies sind nützliche Richtlinien. 

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  bolverk

  Mitglied

  November 4, 2024 um 2:03 Uhr

  Kumpel, danke, das ist großartig!

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