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ABV auf dem Handelsetikett im Vergleich zum tatsächlich gemessenen ABV
Eine eher zufällige Frage!
I have just got a hold of a DMA35N as I was “playing” with a new piece of equipment, I was measuring the abv of a few large commercial brand gins and vodkas. I was surprised to see that most of the bottles tested were around 1%abv below the label. Is this a calibration issue of my DMA35 or is it normal for the abv to be slightly below the label over time?!
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8 Antworten
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Das können Sie nicht ohne Grund für Ihre endgültige Probe verwenden. Unsere neigen auch dazu, etwa ein Proof-Grad von unseren Messwerten abweichend zu sein, wenn wir zugelassene Aräometer und Thermometer verwenden - vor allem, wenn die Temperatur der Spirituose ~5F von 60F abweicht, so oder so. Die Temperaturkorrektur des DMA ist ziemlich gut, aber nicht perfekt. Ich habe jedoch das Gleiche getan und einige Produkte festgestellt, die um mehr als 10 Prüfgrade daneben lagen. Das war eindeutig ein Fehler der Brennerei beim Gären.
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Vor der jüngsten Änderung der Proof-Variationen habe ich mit einem Brenner gesprochen, der Smirnoff 100 Proof durch seine TTB-zugelassene Tischmaschine von Anton Paar laufen ließ, weil er immer genau am untersten Punkt der zulässigen Toleranz herauskam, die damals, glaube ich, 49,85% ABV betrug. Es würde mich nicht überraschen, wenn andere große Brennereien dasselbe täten, aber 1% darunter liegen offensichtlich außerhalb der erweiterten Toleranz von 0,3%, so dass es ein Kalibrierungsproblem gibt oder einige die erweiterte Toleranz überlisten.
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@EZdrinking Ich frage mich, wie sich diese 0,15% pro Flasche auf den Jahresgewinn von Smirnoff auswirken.
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Smirnoff verkauft ungefähr 230,4 Millionen Liter pro Jahr, wenn ich richtig gerechnet habe, würde das bedeuten, dass sie bis zu 691.000 Liter Alkohol pro Jahr einsparen würden.
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Das DMA 35N war das zweite tragbare Dichtemessgerät, das Anton Paar in den 90er Jahren auf den Markt brachte. Es ist ein bisschen alt und braucht wahrscheinlich eine Kalibrierung. Sie können dies mit destilliertem Wasser tun. Brauchen Sie ein Benutzerhandbuch?
The finished vodka may contain some flavors or sweetener. The density of these materials act like water and show up as a dilution of the sample causing them to read below the label claim. The heart cut from your still should be just ethanol and water which should agree between the hydrometer and DMA 35N. Results on the DMA 35N, as with all DMA 35’s after this model, can display results of %ABV at 20 C or Proof at 60 F. When comparing the results, make sure the temperature conversions are correctly compared. The DMA 35 series use a factor called the “Temperature Coefficient” to convert the density of the sample at ambient temperatures to the correct result at 20 C or 60 F. The Temperature Coefficient for calculation is likely to have changed. The user manual shows the steps for changing this Temperature Coefficient within the meter.
Beginnen Sie mit dem Verfahren zur Überprüfung des destillierten Wassers. Wenn der Wassertest genau ist, kann der Temperaturkoeffizient angepasst werden, um bessere Ergebnisse zu erzielen, die näher an Ihrem Aräometer liegen.
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Wow, Thats für die große Antwort, ich habe die Kalibrierung in Wasser getan. Vielleicht muss ich ein wenig tiefer in den Temperaturkoeffizienten zu graben. Das Gerät ist gerade von einer Wartung zurückgekommen, so dass ich glaube, dass seine Arbeit korrekt nur einige Faktor der correction.Thanks benötigt.
Dan
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@dmacnz Ich wollte mich nur noch einmal melden... Ich fand heraus, dass die beste Rekalibrierung, die ich durchführen konnte, die Auswahl der Registerkarte "Werkseinstellung" unter "Einstellungen" war. Meine Wasserkalibrierung hat nicht funktioniert, ich muss eine schlechte Technik gehabt haben oder etwas falsch gemacht haben. Durch die Auswahl der Werkskalibrierung stimmt sie jetzt wieder mit unseren zugelassenen Aräometern und Thermometern überein.
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Es handelt sich mit ziemlicher Sicherheit um Wartungs- und Einstellungsprobleme. Spülen Sie die Zelle zunächst mit einer warmen 1%-Lauge wie Alconox (amazon) und lassen Sie sie 3-5 Minuten einwirken, dann spülen Sie sie gründlich mit destilliertem Wasser (Lebensmittelgeschäft) ....und spülen Sie dann immer wieder. Warten Sie mindestens eine Stunde und führen Sie dann eine Wasserprüfung durch. Wenn dies nicht gelingt, versuchen Sie es erneut. Wenn Sie sicher sind, dass die Zelle sauber ist, befolgen Sie die Anweisungen, um eine Einstellung vorzunehmen. Benutzen Sie eine größere Marke von gestripptem Wodka und Sie sollten sehr nahe dran sein. Triple Platinum wird überall verkauft und misst 40,00 %v/v (unter Verwendung der Ethanol AOAC @ 60 K Methode).
Führen Sie täglich (mindestens) Wasserkontrollen durch. Sie sollten das Gerät (mit destilliertem Wasser) nur wenige Male pro Jahr einstellen müssen (weshalb viele die Kontrollen einstellen).
Mein DMA wurde von einem Gabelstapler angefahren und hat viele Kilometer auf meiner Ladefläche zurückgelegt, und er misst immer genau richtig. Ich verwende viele der Marken unserer Kunden im Grunde als Standards. Sie werden fast alle mit leicht unterschiedlichen Proofs abgefüllt, aber sie sind immer gleich, oder werden es bei einem ordnungsgemäß gewarteten DMA sein.
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