• Whiskey

  53 Gallonen Whiskey-Fässer

  Geschrieben von oregon spirit distillers am 28. Februar 2013 um 4:24 Uhr

  Wir wollen anfangen, unseren Bourbon in 53-Gallonen-Fässern abzufüllen. Bisher ist alles in 30 Gallonen von der Barrel Mill. Das sind tolle Fässer, aber nicht in 53er erhältlich.

  Mit welchen anderen Anbietern sollte ich neben Independent Stave sprechen?

  Wir wollen 36 bis 48 pro Jahr kaufen.

  Brad Irwin

  Oregon Spirituosen-Brennereien

  johninwv antwortete 11 Jahre, 9 Monate aktiv. 8 Mitglieder - 8 Antworten
• 8 Antworten

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  panoscape

  Mitglied

  Februar 28, 2013 at 4:58 pm

  Sie könnten versuchen http://seguinmoreaunapa.com/ Sie sind in Napa, CA.

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  bradocaster

  Mitglied

  Februar 28, 2013 at 5:49 pm

  Kelvin,

  http://www.kelvincooperage.com

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  rumfarmer

  Mitglied

  März 1, 2013 at 6:02 am

  Schwarzer Schwan

  http://www.blackswanbarrels.com

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  asd-Verkäufe

  Mitglied

  März 1, 2013 at 2:22 pm

  McGinnis Holzprodukte in Missouri.

  http://mcginnisbourbonbarrels.com/

  Chris Burnette

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  Bourbonstill

  Mitglied

  Juni 1, 2013 at 7:22 pm

  Ich habe gerade diese Woche vier Fässer von McGinnis erhalten. Ich habe sie noch nicht verwendet, natürlich.

  Da wir gerade bei diesem Thema sind, würde mich interessieren, bei welcher Temperatur andere ihren Whiskey/Bourbon abfüllen.

  Außerdem lese ich immer wieder von Bourbons mit einer Fassstärke von über 130 %. Weiß jemand, wie das möglich ist, da die Vorschriften eindeutig besagen, dass 125 Proof das Maximum ist?

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  jeffw

  Mitglied

  Juni 2, 2013 at 2:39 am

  Je nach Klima kann sich der Nachweis mit der Zeit erhöhen.

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  Bourbonstill

  Mitglied

  Juni 2, 2013 at 4:59 am

  Wie kann der Nachweis erbracht werden?

  Verdunstet das Wasser schneller als der Alkohol im Fass?

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  johninwv

  Mitglied

  Juni 2, 2013 at 10:28 am

  Generell gilt: In einer trockeneren Umgebung steigt der Alkoholgehalt. Das Wasser verdunstet schneller als der Alkohol.

  In einer feuchten Umgebung sinkt der Alkoholgehalt. Der Alkohol verdunstet schneller als Wasser.

  Wir haben festgestellt, dass unsere recht feuchte Umgebung dazu führt, dass der Alkoholgehalt im Fass sinkt. Wir beziehen auch eine ganze Menge Whiskey. Die Fässer, deren Reifen verrostet sind und die vermutlich in einer feuchten Umgebung gelagert wurden, haben einen geringeren Alkoholgehalt als die Fässer mit sauberen Reifen.

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